其实西芹炒鱿鱼的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西芹炒鲜鱿鱼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享西芹炒鱿鱼的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
芹菜炒鱿鱼是怎么做的
原料材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克调料:盐适量、酱油3克、香油少许做法1.将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出;芹菜择洗干净，切段。
2.锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。
西芹炒小管鱿鱼的做法
主料∶鱿鱼一只、西芹适量、红椒适量
配料∶油少许、姜片适量、蒜片少许、料酒少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许
做法∶
1、鱿鱼洗净切薄片，用少许料酒、胡椒粉腌制一下；
2、西芹洗净斜切薄片；红椒洗净切细条；
3、鱿鱼汆水10秒捞起；西芹汆水30秒捞起；
4、锅烧热，倒入适量油，放入蒜片、姜片爆香，把西芹、红椒倒入锅中，快手翻炒，接着倒入少许料酒，继续翻炒一下；
5、接着把鱿鱼倒入，翻炒几下，加入适量蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀，关火，出锅。
怎样做西芹炒鱿鱼干
首先将鱿鱼干泡好，并用料酒去除腥味。
然后将清洗好的西芹切成段，放入油锅内煸炒，当西芹变色后加入鱿鱼干，大火翻炒，加入辣椒粉和食用盐就可以。
西芹鱿鱼须的做法
西芹鱿鱼须是一道色香味俱佳的菜品，做法简单。下面是一种常见西芹鱿鱼须的做法，供您参考。
所需食材：
1.鱿鱼须200克
2.西芹150克
3.蒜末适量
4.葱花适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.鸡精适量
9.白胡椒粉适量
10.食用油适量
步骤：
1.将鱿鱼须洗净，用清水和白醋泡5分钟去除腥味，沥干水分备用；
2.西芹洗净，切成小段，焯水备用；
3.锅中放油，油热后放入蒜末爆香；
4.放入焯水过的西芹段，煸炒均匀；
5.加入鱿鱼须，煸炒至鱿鱼须变硬；
6.加入生抽、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉调味；
7.最后加入葱花翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.鱿鱼须在食用前先用清水和白醋泡泡，这样能够有效地去除腥味，为下一步烹制做好准备。
2.煮西芹段的时候，建议焯水约30秒，这样可以令西芹更加爽脆，并保持营养成份，不会过于软烂。
3.在调味时，根据自己的口味选择适量的调味料，也可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，使菜品更加丰富多彩。
OK，关于西芹炒鱿鱼的做法和西芹炒鲜鱿鱼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。