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本文目录
酱香豆腐家常做法
所需食材
豆腐500克、大酱50克、豆油50克、白糖30克、料酒20克、大葱10克、生姜10克、味精3克、淀粉10克。
制作方法
1、将豆腐切成2厘米见方的丁，放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水。2、大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末。3、炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几下，加入大酱稍炒几下，再放入白糖、料酒、味精，搅拌均匀后加豆腐丁，翻炒几下，放入水淀粉勾芡，即可。
五宝豆腐的做法
五宝豆腐是一道传统的中式豆腐菜肴,由豆腐、猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜等材料制成。以下是五宝豆腐的做法:
1.将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出沥干水分备用。
2.猪肉末用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.虾仁用料酒、淀粉腌制10分钟。
4.香菇用温水泡发,切成小块。
5.胡萝卜切丝。
6.锅中热油,放入猪肉末煸炒至变色,加入虾仁和香菇块翻炒均匀。
7.加入胡萝卜丝煸炒,倒入适量清水煮开。
8.将豆腐块倒入锅中,煮至豆腐软烂。
9.加入调味料,例如盐、胡椒粉、生抽、老抽等,翻炒均匀。
10.最后撒上葱花即可。
五宝豆腐制作简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭制作的菜肴。
自制豆腐的做法？
你好，我是奥斯卡炊事班老汪，豆腐的方法分享给你，关注我，有更多的干货技巧??
主料
250g黄豆
配料
3g内酯
1000ml水
制作步骤
1.黄豆洗净，用水泡12小时以上。
2.放在料理机里，加水。
3.打成豆汁，倒在锅里。
4.中火一边烧一边搅，防止粘底。
5.电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。
6.煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆，可以喝啦。
7.晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。
8.大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。
9.蒸锅放上笼屉。
10.把模具放在笼屉上。
11.铺上笼布，舀入豆腐脑。
12.全部舀入。
13.把笼布盖好。
14.用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。
15.30分钟左右豆腐就做好了。
白豆腐怎么做好吃？
白豆腐怎么做好吃？吃法有很多呀，白水煮豆腐、虾仁煮豆腐、青菜煮豆腐，少油健康、营养价值高，简单又快捷。其实说这几种，都是我爱吃爱做的哈。豆腐是家中常备菜，某一天自己想做着吃，只要有豆腐，在冰箱搜集搜集，分分钟钟就做好，而且吃的是热火朝天。那就分享青菜煮豆腐吧，希望对你有帮助。
食材豆腐300克、青菜或者各类菜都可以1把
辅料食盐、生抽、芝麻酱、葱、老干妈酱
制作方法1.豆腐洗净后不要刀切，一定用手掰成一块一块，这样掰出的豆腐能保持原有状态，切豆腐也可以，但是破坏豆腐自身组织结构，掰出的豆腐更蓬松。
2.锅中加入清水，放入豆腐盖上锅盖，大火煮至沸腾转小火慢煮。
3.豆腐是越老越有味，大概煮至20分钟，将青菜放入煮8成熟盛出。
4.取一小碗倒入芝麻酱、葱末、生抽、食盐、老干妈酱少许，搅拌均匀。
5.煮好的豆腐蘸酱吃，味道与众不同哦。
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小贴士
豆腐一定是手掰成小块，煮出来更好吃。
声明：图片来源网络
关于白豆腐的家常做法和白豆腐的家常做法素炒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。