大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下横山炖羊肉的做法的问题，以及和横山炖羊肉的做法调料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
横山双城铁锅炖羊肉做法
主料
山羊肉6斤
辅料
红葱数根
姜一块
蒜两瓣
花椒20g
干辣椒适量
地椒叶适量
香菜1把
味精适量
胡椒20颗
铁锅炖羊肉的做法步骤
1.新鲜山羊肉切块，冷水下锅。
2.烧开，去血沫。
3.撇去浮沫。
4.准备调料，花椒地椒叶胡椒装调料盒内，葱切断，姜切片，蒜拍散。
5.将调料下入锅中。
6.调料盒压入锅底，搅匀调小火慢炖。
7.炖1个半小时，下入味精、葱花、香菜就可以出锅了！
陕北横山铁锅炖羊肉怎样做
1.羊肉切块，冷水下锅
2.准备好调料，葱切段，生姜切片，蒜拍扁，花椒装盒
3.大火烧开，在冷水烧开前用勺子搅动几次，使其均匀受热
4.撇去浮沫时，
5.撇去浮沫差不多了
6.下入调料及盐大火烧开
7.转入小火慢炖两小时，就可出锅了
8。装盆撒上葱花香菜，上桌
横山炖羊肉的家常做法
第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。
陕北横山炖羊肉的正宗做法
主料：羊肉一块，土豆2个，黄萝卜3根
辅料：生姜片5块，红葱5根，花椒适量，料酒适量，地椒适量，干辣椒适量，香菜适量，盐适量
做法步骤：
步骤1
准备好红葱、姜、花椒、地椒
步骤2
把红葱打结，地椒花椒包纱布里
步骤3
羊肉切两厘米大小，洗干净放入锅里加入冷水，倒入适量料酒
步骤4
羊肉煮开撇去浮沫，这样就没有腥味
步骤5
放入准备好红葱、姜、花椒、地椒，适量的盐
步骤6
大火烧开，转至小火炖90分，小火炖肉更嫩
步骤7
羊肉炖熟
步骤8
土豆，黄萝卜切小块
步骤9
铺羊肉上面
步骤10
小火炖40分钟
步骤11
然后用铲子搅拌
步骤12
撒入葱花，香菜，就可以出锅了
文章分享结束，横山炖羊肉的做法和横山炖羊肉的做法调料的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！