大家好，如果您还对不用烤箱的烤鱼做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享不用烤箱的烤鱼做法的知识，包括不用烤箱的烤鱼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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烤箱烤鱼没有锡纸怎么烤，求方法
可以不用锡纸，直接放到烤盘里烤，但是要注意的是，烤盘必须是烤箱专用的，具体做法如下：用料：鱼1条、火锅底料30g、葱姜蒜适量、藕适量、土豆片适量、宽粉适量、蘑菇适量、豆皮适量、白芝麻适量、香菜适量1、首先先把鱼处理干净，然后在鱼的背部切花刀。2、再用料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。3、热锅凉油，将鱼放入锅中，将鱼煎至两面金黄即可。煎个一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。4、然后在烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中。5、锅里放油，放入一块火锅底料和适量水，翻炒出红油。6、将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味。7、再把烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟（烤箱要提前预热好）。8、现在准备配菜：藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮，也可以选择其它喜欢的蔬菜。9、将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可，因为一会儿还要烤。10、然后将焯烫好的配菜放入烤盘中。11、继续把烤盘放入烤箱里，再烤20分钟即可。12、最后在烤好的鱼上面撒上白芝麻、香菜，即可食用。
烤鱼的正宗做法及配方没有汤
原料：鱼一斤半左右，芹菜节15克，黄瓜15克，香菜红椒丝香葱丝各5克。
调料：干辣椒100客，干花椒15客，郫县豆瓣100克，老油200克，味精鸡精各10克，料酒10克，盐5克，鲜香鸡膏10克，白汤克，永川豆10克，姜蒜米各15克，孜然20克，鲜汤250克。
做法：
1、鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加料酒盐味精各5克淹10分钟。
2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油，撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用。
3、炒锅放混合油一两，下姜蒜豆瓣酱永川豆中火炒香加剩余的老油，鲜香鸡膏，鲜汤，再下入鸡精白糖调味，最后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。
4、另起锅放混合油30克，烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香，淋在鱼上加香葱丝香菜红椒丝点缀即可。
在家不用烤箱做烤鱼是一种怎样的体验？
就是做起来很麻烦，会比没有烤箱多很多步奏如果有烤箱的只有准备好食材然后剩下的交给烤箱就行。没有就要自己来控火候等等，虽然麻烦点但是可以增加动手经验，过程有趣
家里怎么自制烤鱼无烤箱
在家里没有烤箱可以用平底锅烤，下面是具体做法：
准备材料：草鱼2斤，羊肉片适量，剁椒一瓶，小辣椒红绿各2个，盐适量，醋适量
1、将买来的鱼把鱼背切开，去内脏，用小勺刮出黑色薄膜，背开刀，放盐和醋腌制二十分钟。
2、鱼腌好后，将锡箔纸铺平刷层油，鱼背向下，在用一块一样的锡箔纸把鱼包起来，捏好。
3、在准备好的平底锅上薄薄的刷上一层食用油。
4、鱼背向下放入平底锅，中小火烤8分钟。
5、取出鱼，把鱼肚向下放入平底锅，把羊肉片放进两边，羊肉变色后，羊肉放到鱼背上。
6、另起锅，锅少油放大葱爆香，放入剁椒翻炒，放入水一起煮。
7、烧开后把剁椒浇到鱼和羊肉上，在放上切好的红绿辣椒，可以多煮一会入味，无需放盐，关火直接吃就可以。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的不用烤箱的烤鱼做法和不用烤箱的烤鱼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！