今天给各位分享黑木耳的营养做法的知识，其中也会对黑木耳的营养做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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木耳的热量有多少
每100克木耳的热量大概是27大卡，这个热量和西红柿、黄瓜相差无几。其中碳水化合物6克左右，脂肪几乎没有，蛋白质只含有1.5克，还含有大概2.6克的纤维素，包括水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。
烤箱烤木耳的做法
1将鲜木耳洗净，切成小块2将木耳块放入盆中，撒上适量盐、鸡精和生粉，拌匀，码在烤盘上3放入预热好的烤箱，上下火，180度，约烤20-25分钟，期间中途要翻翻，让烤的更加均匀4烤好后取出即可食用，口感酥脆，味道美味可口烤箱烤木耳营养丰富，不仅可以保留木耳的营养成分，还能控制油脂摄入，是一种健康美味的食物。同时，简单易学，不用担心烤出来不好吃。
黑木耳可以制作什么美食？
“黑木耳炒蒜苗”做法简单，脆嫩爽口，补血补铁的同时还有益于瘦身，坚持食用，给你意想不到的妙处哦！黑木耳益气养胃、补血止血、解毒涤肠的功效；有抗癌、抗衰老、减肥美容的特性。俗话说：一年之计在于春，对于身体健康来说，同样如此，春天是万物生长的季节，人体经过一个冬天的休整，也是时候需要好好调理下了，春天养生，适合多吃素，喜欢的朋友们，抓紧时间试试吧！
具体步骤：“黑木耳炒蒜苗”
主料【黑木耳：300克】【蒜苗：200克】【胡萝卜：70克】
辅料【食盐：适量，既然是它是一道全素的菜。就不宜太多】【鸡精：适量】【食用油：适量】
【1】先将蒜苗洗干净准备好。
【2】切出蒜白部份，切成半指长。
【3】将胡萝卜也切成半指长。
【4】把黑木耳浸泡，然后洗净，因为黑木耳里面带有沙子。
【5】在水里焯一下沥干水，稍微切一下就好。
【6】将蒜苗和胡萝卜也焯一下水。
【7】把所有的食材，黑木耳，胡萝卜，蒜苗，准备好。
【8】开火起油锅倒入食材。
【9】翻炒一下就好，因为它们本来就是熟的。
【10】加入适量的食用盐，真的一点点就好。
【11】翻炒后加入清水适量烧1分钟，加入鸡精就可以起锅啦。
特别提示：食盐一定要掌握好，本身它就是一道全素的菜，主要就是凸显1个“鲜”字。
木耳有什么营养？
木耳是一种真菌，长在树上，被称为“山珍”、“素中之荤”等等，就不说这些名称有多么的浮夸吧，现在的木耳都是用木屑人工培育的，谈不上珍贵，只是让真菌为我们的肠胃服务罢了。
100克干木耳含热量286大卡，成分主要是多糖，含65克，蛋白质10克左右，铁、钙、磷、膳食纤维丰富。因此在饮食中包括木耳还是很不错的选择，但也不要指望靠吃木耳能吃成什么，能够起到的是和其他食物一起达到营养均衡的目的。至于黑木耳因为黑而受吹捧，就只能哈哈了。
木耳的问题除了黑木耳造假之外，还有农药残留，后者好在木耳要泡，多泡泡就是了。
用现代医学的手段研究木耳的有效成分有一些结果，上世纪80年代发现木耳里的两种葡聚糖在小鼠肉瘤模型上有抗癌效果，但是进一步发现其他相似真菌有效，偏偏木耳无效，有没有效都只是在小鼠身上，并没有人体效果。还有一项研究发现木耳提取物在小鼠糖尿病模型上有降糖效果，同样在动物模型止步。
另外一项研究发现木耳提取物有抗凝效果，但停留在实验阶段。还发现能降胆固醇，但并没有进一步研究，因为来自青霉菌的他汀类药物既有效又安全，就没有必要再到霉菌真菌里乱找了。
上述这些研究或者很初步，或者止步于动物模型，根本没有人体试验结果，被有心人拿去大肆宣传木耳的药用效果，这些效果都是毫无根据的，即便日后发现真有效，也是从木耳中提取纯化的成分，吃木耳是不可能达到这种效果的。
在保证食品安全的前提下，木耳还算健康食物。吃木耳就吃木耳，别图养生也别图治病。
黑木耳的营养做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑木耳的营养做法大全、黑木耳的营养做法的信息别忘了在本站进行查找哦。