大家好，今天给各位分享炒肥瘦做法的一些知识，其中也会对炒肥瘦东北做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炒肉酱的做法最正宗的做法
食材
猪肉末300g
、油适量、盐适量、大蒜3瓣、老抽适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、黑芝麻一勺、香油少许
烹饪步骤
步骤1
准备好食材，大蒜，黑芝麻，猪肉末。肉末挑选肥瘦比例2:8。
步骤2
剥蒜，将蒜切小。
步骤3
开火，放少量油，放入肉末翻炒。
步骤4
加入适量料酒，将肉末炒至变色。
步骤5
随后分别放入少许盐，生抽和老抽，加入蒜瓣翻炒均匀。
步骤6
调小火继续炒，炒至肥肉部分的油逐渐被炒出来，锅里出现许多小泡泡，此时加入一勺糖。
步骤7
最后加入几滴香油和一勺黑芝麻翻炒均匀，起锅。
炒肥瘦的做法，炒肥瘦怎么做好吃，炒肥瘦的家常做法
主料
带皮五花肉：一块
辅料
青红小辣椒：适量大蒜：适量
豆瓣酱：适量鸡精：适量
做法步骤
1.带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片。青红小辣椒切小段，蒜切片。
2.锅烧热，放油，入蒜片煸出香味。
3.放入五花肉片爆炒。
4.炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄。
5.加入一大勺豆瓣酱，并加点料酒。
6.翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱,倒入青红椒翻炒片刻。
7.加入一点点盐。
8.再加一点点糖提鲜。
9.加入少量鸡精。
10.翻炒均匀后，即可出锅。
五花小炒肉怎么做又嫩又香
去皮五花肉片250g，大蒜叶200g，蒜瓣3瓣，姜丝
郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、老干妈各1勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，白胡椒粉适量，水淀粉小半碗（1勺淀粉4勺水）
做法：
1大蒜叶切段，蒜瓣切碎
2锅里加少许油，五花肉倒入马克西姆不粘锅中煸炒至焦黄，会煸出很多油，（这样肉就不油腻了，多余的油倒出来可以炒青菜特香！）
3肉推到一边，倒入蒜末姜丝爆香，加料酒、郫县豆瓣酱、老干妈、老抽、生抽、蚝油翻炒均匀
4倒入蒜叶，加白糖、白胡椒粉、水淀粉翻炒匀即可。
蒜泥炒五花肉的做法
【制作主料】：五花肉半斤、大蒜2头、香葱4-5棵
【制作调料】：豆瓣酱1勺、豆豉1勺、小米辣2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、白糖小半勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把五花肉去皮切成和硬币差不多厚的薄片装盘备用。
【步骤二】：小米辣切成圈、大蒜简单拍一下、香葱切成寸段，把它们分别装盘，同时放入一勺豆豉备用。
【步骤三】：炒锅中放少许油，把五花肉倒入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来。
【步骤四】：五花肉炒至微黄，放入大蒜和豆瓣酱、豆豉、小米辣，炒出香味。
【步骤五】：调料炒出香味，生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、白糖小半勺，大火翻炒均匀。
【步骤六】：差不多翻炒调料和五花肉翻炒均匀，放入香葱段，简单翻炒几下就出锅即可。
关于炒肥瘦做法和炒肥瘦东北做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。