今天来为大家解答炒羊肉串的做法这个问题，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧!
羊肉串的做法
做羊肉串很是简单，首先去市场买一块新鲜的羊肉，回来用清水泡上，加点盐料酒去去味，然后拌料腌制一上午，最后切块，串起来就好了
羊肉串的肉可以炒着吃吗
完全可以炒着吃，一点问题也没有。
把羊肉串上的肉，都褪到大碗里，把烤羊肉串的调料，分别都加入到羊肉碗里，搅拌均匀，腌制半小时。热锅凉油，放入羊肉翻炒(因为已经腌制好了，故不再放调料)，用大火，不停的翻炒。洒一盅清水(保肉鲜嫩)，洒一些孜然粉，翻炒出锅。
猪肉炒羊肉串怎么做
①羊腿肉洗净切成薄片，清水冲洗干净血水，沥干水分。
②羊肉片里放入料酒、蚝油、东古酱油抓匀，腌制十分钟左右。
③洋葱去老皮顺茬切成细丝，香菜洗净切成寸段备用。
④锅上火烧热倒入适量色拉油，烧热后放入羊肉片翻炒片刻变色后放入洋葱丝炒香。
⑤放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻、盐、味精调味，快速翻炒均匀。
⑥最后放入香菜段炒均匀，淋入香油即可出锅。
炒羊肉串需要几分钟
那要看羊肉切的厚度，切的薄的只需要3到5分钟，厚的要10到30分钟不等。
用料生鲜羊肉，1500g生鲜羊肉，1500g孜然面适量孜然面适量盐适量盐适量味精适量味精适量辣椒面适量辣椒面适量葱花适量葱花适量炒羊肉串的味道的做法新鲜的羊肉洗净，切好待用。炒锅放油烧热，放入切好的羊肉，煎炒3分钟，倒入水，水量刚刚好淹没羊肉即可，大火烧开。大火烧开后，撇去血沫，转小火慢炖，直至羊肉熟透。加入调料，孜然粉面，辣椒面，盐，味精，(量按个人口味)，转大火收汁即可出锅。