大家好，今天小编来为大家解答孜然鱿鱼的家常做法这个问题，孜然鱿鱼的家常做法视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
干煸孜然鱿鱼的做法
1.把鱿鱼须清洗干净后，再切成段。再把鱿鱼须表面那一层皮能拔多少就拔多少，其实那个也能吃的。
2。再烧一点开水，在水足够滚时，就把鱿鱼须放进去焯二分钟后，捞出来控水备用。
3。准备二个辣椒，为了好看就一样一个，再把辣椒去籽再切成片。生姜和大蒜籽都去皮切碎。
4。锅烧七成热，放适量花生油，中火炒香姜蒜后把焯好的鱿鱼须倒进去爆炒。
5。因为已经焯得差不多熟了，大火爆炒一分钟就可以了，就把辣椒倒进去大火爆炒。
6。辣椒只须炒断生就好。开始放盐了，炒这个菜记得不要放太多盐，因为海产品一般不放盐也有一些咸味了。放少少就好，再放点点淀粉水和鸡精，稍稍炒均匀后，就关火了。
7。装入盘子里，上桌开吃啦。味道蛮不错。
注意事项
鱿鱼须在炒前一般焯下水比较好吃而不腥。
炒这个菜要记得少放盐。
鱿鱼脖子最好吃的做法孜然
主料：鱿鱼脖200g、柿子椒100g。
辅料：食盐适量、姜适量、蒜10g、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量。
做法：
1、鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。
2、鱿鱼脖焯过捞起沥水。
3、辣椒、姜、蒜切好，油热后放入锅中翻炒。
4、配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼颈。
5、继续加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料，烧至入味即可。
6、出锅装盘即可享用。
孜然鱿鱼的做法是什么
孜然鱿鱼是一道很受欢迎的中式小吃，做法如下：
材料：
鱿鱼300克
孜然适量
辣椒粉适量
盐适量
生姜适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
油适量
步骤：
1.鱿鱼清洗干净，切成小块，用盐、料酒、生姜腌制10分钟；
2.将腌制好的鱿鱼块沥干水分，加入适量淀粉拌匀；
3.将葱、姜、蒜切末备用；
4.热锅凉油，放入鱿鱼块煎至两面金黄，捞出备用；
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香；
6.加入孜然、辣椒粉炒香；
7.加入煎好的鱿鱼块，加入生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀；
8.最后加入适量的水，烧开后用淀粉勾芡即可。
孜然鱿鱼做法简单，口感香辣鲜美，适合作为下酒菜或夜宵食用。
炒鱿鱼放孜然吗
放。
1、所需食材：鱿鱼1条，大蒜4瓣，生姜粉0.5克，孜然粉2克，海鲜酱油10克，料酒6克，白糖6克，白芝麻6克，蒜蓉辣酱10克，蚝油6克，辣椒粉2克。
2、买回来一条鱿鱼，接着将大蒜切末，然后连同烹饪所需要的调料，准备好放在旁边备用即可。
3、开始处理鱿鱼，先把鱿鱼表面的黑膜撕掉，然后用温水洗干净，再用刀将其切成细细的长条，记得鱿鱼须也要切成相同长度的段状，放在盘子里面备用即可。
4、锅里加入适量的清水，然后开火烧开，水开之后，倒入一些料酒，紧接着把切好的鱿鱼放进去，大约焯个半分钟左右，就可以捞出来了。
5、等把鱿鱼捞出来之后，沥干水分，放在一个盘子里面，等待备用即可。
6、开火把锅烧热，向里面倒入食用油，油热以后倒进切好的蒜末，开始煸炒爆香。
7、等到锅里面散发出香味以后，将已经沥干水分的鱿鱼，慢慢倒进锅内，然后进行翻炒。
8、先向锅里面加入适量的海鲜酱油，给菜品上色，然后用铲子翻炒几下，直到均匀。
9、紧接着倒入适量的蚝油，继续用铲子翻炒，直至均匀。
10、翻炒均匀以后，将生姜粉，辣椒粉以及白芝麻均匀地撒入锅内，然后继续翻炒。
11、再把蒜蓉辣酱倒进去，用铲子翻炒几下即可。
12、最后，将孜然粉均匀地撒入锅内，然后翻炒均匀，马上出锅。
文章分享结束，孜然鱿鱼的家常做法和孜然鱿鱼的家常做法视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！