大家好，今天来为大家分享芍皮的做法的一些知识点，和炒芍皮做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
薯皮的正宗做法
材料准备
鲜苕皮：140克青线椒：2个（12克），红泡椒：3-4个（7克），豆豉：2克大蒜：5瓣（15克），猪油：8克植物油：8克，生抽：5克蚝油：2克，老抽：1克盐：1克
具体做法
第一步：
将鲜苕皮清洗一下，切成菱形片。
第二步：
准备一下配料：大蒜去皮切成蒜末，青线椒和红泡椒分别切成圈儿。
第三步：
炒锅烧热，加入8克植物油和8克猪油。
第四步：
加入豆豉和泡辣椒，小火煸炒，炒出香味
第五步：加入苕皮，翻炒均匀。
第六步：加入少量的水，没过苕皮，加入生抽5克、蚝油2克、老抽1克（调色），中小火炒三分钟左右。如果喜欢吃更软一点的，可以加两次水，多炒两分钟。
第七步：等到汤汁快收完时，加入线椒圈和蒜末，翻炒10秒钟即可关火出锅。
烧烤苕皮的做法
1.
食材：苕皮4个、大喜大烤肉酱15克、洋葱碎5克、咸菜10克、葱花1勺
2.
先在平底锅底部刷上一层5ml食用油，然后放入一张苕皮
3.
煎至上色，微微鼓起大气泡再翻至另一面，把两面都煎上色，微微鼓起大气泡即可。
4.
刷上一层15克大喜大烤肉料
5.
刷上5克红油+5克葱花、2克咸菜、2克洋葱碎，如果家里有折耳根的话，可以加一点会更好吃！
6.
先把一半翻上去，再把另一半也翻上去卷起来，最后用竹签串起来即可
7.
美味好吃
红苕皮做法
低筋面粉90克
辅料
淡奶100克泡打粉3克红薯150克巧克力（白）10克鸡蛋黄2个白糖30克黄油10克食盐1/4小勺香草精3克
步骤1
饼皮制作：
A、将蛋黄和炼乳混合搅拌均匀
B、加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀成面团
C、将面团该生保鲜膜冷藏24小时
步骤2
内馅制作：将蒸熟的红薯捣成泥状放入锅中炒出水分，关火晾凉备用
步骤3
将面团和馅料分成10等份，团成圆球备用
步骤4
用包包子的方法将馅料包入面皮中
步骤5
烤箱预热170度，中层上下火，时间20分钟
摊苕皮的做法
做法步骤：
1、首先来准备面糊，这样稀稀的状态，面粉和红薯粉1：1就是一样多就行，也可以全部红薯粉，我这次用的葛根粉和面粉，都行，有啥做啥，做菜讲的就是随意，太刻意就没意思了，慢慢加水，慢慢调状态，有点稀就可以了，最后加点盐一颗鸡蛋继续搅拌，静止20分钟待用。
2、锅里刷薄油，可以电瓶档，康巴赫我没有怎么用油也挺好的，勺子一大勺进去摊平
3、这样，一张张两面翻动
4、差不多这样子就可以取出来了
5、不要太大火，焦了就不好了，金黄最好，纯红薯粉做出来是透明状态，也很不错的噢！
6、把这些皮随意切块状，三角形都可以
7、准备点佐料，小米辣，长青椒，几粒花椒，1颗大蒜切丁，蒜苗
8、锅里放稍微多一点点油，因为之前我没放油煎皮，所以这次多一点，锅里放油，下佐料小火炒香，放苕皮下去翻炒片刻，起锅来一大勺生抽酱油
9、出锅装盘开吃
关于芍皮的做法，炒芍皮做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。