大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香菇鸭肉做法，香菇炒鸭肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
香菇鸭子红烧怎么做好吃
主料
老鸭一只
香菇一小把
辅料
姜适量植物油适量郫县豆瓣适量蒜适量盐适量花椒适量泡椒适量料酒适量鸡精适量老抽适量八角适量
步骤1
准备好材料。姜，蒜切好备用。香菇用开水泡胀，撕成小片备好。
步骤2
焯水。鸭肉下锅，加水和一片姜烧开，烧开后捞起来。
步骤3
用清水把鸭肉冲一遍，沥干备用。
步骤4
锅内放油，烧热后加入姜，蒜，花椒，八角，泡椒炒。
步骤5
加入鸭肉翻炒至金黄，随后放适量老抽和料酒，然后倒入香菇一起炒。
步骤6
炒后，锅内加适量水，盖上锅盖焖，水快烧干时放入适量盐，鸡精。起锅装盘。
香菇炖鸭子的做法
食材主料全番鸭500g香菇100g
辅料盐适量料酒适量生姜适量
步骤1.香菇清洗干净后用温水泡发约20分钟左右2.全番鸭肉清洗干净后切成块3.将鸭肉放入压力锅，加入适量的水4.大火煮至沸腾后撇去浮沫，加入料酒、生姜5.加入泡发好的香菇6.大火煮至沸腾后，盖上压力锅盖，再加上压力阀，出气后转小火煮10分钟左右即可关火7.待压力下降后打开锅盖，加入适量的盐调味8.出锅、装碗、上桌，美味的香菇炖全番鸭吃起。
山药香菇烧鸭的做法
做法：1、鸭腿洗净切块，用开水煮开捞起，姜切片，辣皮子泡泡
2、热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出香味，加鸭块翻炒出香味上色，加料酒、生抽翻炒均匀
2、加花椒粒、草果，桂皮、姜片辣皮子翻炒出香味，加水、加盖大火烧开，转小火烧20分钟左右
3、山药洗净外皮去皮切块，加山药再烧20分钟左右，加白糖、盐翻炒均匀，撒上香葱即可
红烧香菇鸭肉做法
把鸭洗干净切成块，香菇切成块锅中倒入油，把鸭块倒入锅中开大火爆炒，加盐，加料酒，生抽，蚝油加清水煮25分钟后加入香菇，再煮5分钟即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的香菇鸭肉做法和香菇炒鸭肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！