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同安封肉卤汁的做法
材料：前腿带皮猪肉、香菇、虾仁干、板栗、白糖、生抽、白酒。
做法：
1、猪肉划上十字花刀，切到肉的三分之二处，将肉焯水备用。
2、香菇等干货泡发，蒜头拍扁去皮，生姜切大片备用。
3、热锅放少许油，5成热时，放入白糖，等白糖起泡的时候，将焯好水的猪肉下锅稍煎，加入少许生抽，让猪肉上色。
4、放入香菇、虾仁干、板栗等，翻炒片刻加入清水一碗，旺火烧开，等水收至剩下三分之一的时候，关火。
5、取一大碗，将香菇、虾仁干等料铺在碗底，把肉皮朝上放在配料上方，加入少许白酒，用保鲜膜将碗口封住，放入蒸笼蒸三个小时即可食用。
厦门同安封肉在同安哪家最好？
以前去厦门，走国道（从金淘过去），到了一个叫芹山加油站再往前开一会，就在国道路边有一家。都是过路车吃的那种，好像也没名字，十几年前了，不知道现在还在不在。是我吃过最好吃的
厦门哪里可以吃到正宗的同安封肉
厦门地区的聪辉同安封肉最为有名
这里的同安封肉味道正宗,口感细腻香,香甜可口,令人回味无穷。去过的人都会夸赞这里的美食,并且推荐给朋友。
同安生产队光头封肉位置
同安生产队的光头封肉位置位于深圳市同安区公明街道办事处，其中有一个大型冷库，里面装满了肥羊、牛、猪、鸡和兔子等各种形态的肉制品。这里是一个大型冷库，可以储存数千斤肉制品。这里也有一条小河，可以用来将冷却水流到冷库中。此外，这里还有一个巨大的厨房：它可以用来加工食物并准备食物供应。该厂房也装有相关设施：如水槽、削皮机、削皮机、切片机等。
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