其实菠菜丸子的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解菠菜丸子的做法窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享菠菜丸子的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
蔬菜丸子的家常做法
蔬菜丸子
皮薄馅儿大的菜团子，低卡又营养，饱腹感还特别的强，无论怎么吃都不会胖哦。而且里面都是满满的新鲜蔬菜，再搭配薄薄的一层玉米面，蘸着吃我们的灵魂调料吃真的特别香。
用料
胡萝卜1根
菠菜1把
香菇适量
鸡蛋3个
虾皮1小把
玉米淀粉适量
面粉适量
玉米面适量
蔬菜丸子的做法步骤
步骤1
胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝。
步骤2
菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来先放一旁。
步骤3
接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁。
步骤4
然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来。
步骤5
接着把胡萝卜丝也倒进来也焯水1分钟，捞出来就可以了。
步骤6
碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来。
步骤7
接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁。
步骤8
菠菜切成小段儿就可以。
步骤
接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿。
步骤10
生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅拌均匀后能捏成团儿就行。
步骤11
太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，像这样能捏成一个小圆球就可以了。
步骤12
全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行。
步骤13
接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时，大火8分钟出锅。
步骤14
蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃。
步骤15
丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮。
步骤16
装入盘子里后就可以开吃了，薄薄的一层玉米面不仅口感细腻，还特别的香。掰开里面都是满满的蔬菜，好看又好吃，清爽不油腻，用来做早餐也是快手又简单。
炸蔬菜丸子怎么做
原料：
猪肉300克、萝卜1个、生粉100克、鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒粉适量、葱适量
步骤：
1/7
猪肉要选择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。
2/7
小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰富。
3/7
加入一个鸡蛋、两勺淀粉，再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。
4/7
然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀，感觉肉馅发粘，就差不多了。
5/7
锅中倒入适量的菜油，油烧热，烧到微微冒烟，也可以先放一小丁肉馅试一下，进油锅立即四周出油花就可以下丸子。
6/7
用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油锅中炸，炸外皮成型后，轻轻地推一推，以防粘锅。
7/7
炸到猪肉丸子都漂浮起来，外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子，沥掉油装盘，来上一个现出锅的猪肉丸子
菠菜丸子头家常做法
主料
菠菜160克，面粉100克
辅料
油适量，小苏打1克，大葱1根，盐1小勺
做法
1.菠菜洗干净后烧开水焯水
2.焯水后的菠菜马上过凉捞出
3.菠菜切小段，用料理机把切段菠菜搅打成泥。搅打的时候需要加点水，水越少越好
4.把菠菜汁里的水分过滤出去一些，剩余很稠的菠菜泥。过滤出去的菜汁不要扔掉，做面食、包饺子等非常好
我这些是160克菠菜泥
5.葱切碎。
6.菠菜泥内放入葱末和面粉和盐，以及1克小苏打
7.拌匀成团
8.这个菠菜面团软硬适中，用手轻轻就戳个坑，但形状不会改变
9.揪下一块搓成一个个小圆子。不要太大，直径约1.5厘米左右
10.炒锅热宽油，油5分热的时候放入菠菜丸子
11.看到菜丸浮起，膨胀，外皮微焦即可
蔬菜丸子怎么做
材料：
胡萝卜30克，油麦菜100克，紫薯30克，淀粉15克
做法：
1、胡萝卜和紫薯切片上锅蒸熟
2、蒸熟的胡萝卜、紫薯、油麦菜分别打成泥
3、胡萝卜丸子：胡萝卜泥、5克淀粉加入，搅匀
4、紫薯丸子：紫薯泥、5克淀粉加入，搅匀
5、油麦菜丸子：油麦菜汁、5克淀粉加入，搅匀
6、锅中将水煮到微沸，挤一个小小的圆入锅
7、煮熟即可
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！