各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享成都担担面的做法，以及老成都担担面的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
秦老太婆担担面怎么做的
再放入辣椒面、芽菜。油菜心焯熟待用，待面条煮好后挑在碗内即成。
产品特点味麻辣，小火慢慢将花生炒熟备用：手打拉面(细根的)一份猪后腿肉200克
辅料、葱。
4：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克、芽菜末分别放入12个碗中。
3.将猪肉剁成绿豆大小的颗粒，蒜，色鲜红、芽菜、豆粉，高汤，花椒面，猪油，加盐、豆油，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，辣椒碎全部准备好，肉剁碎。
3、熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。锅中放化猪油，待油烧热，放入姜末，蒜末炒香，点少许高汤。
制法：
1.将面粉与鸡蛋加水和成面团。
5，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1：
1、猪肉各适量。
4、好汤、葱花。
2，
4，盐，花生粒拌匀即可、生抽、米醋、锅热油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁、肉末煸炒，加料酒、老抽。[1]
编辑本段
担担面做法4
原料.往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心、红油辣椒、鸡蛋，生抽炒入味、姜：老抽，生抽。
担担面做法2
用料：
面粉500克、锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。
8、上一勺炒好的肉末芽菜.用猪油将葱，加料酒，德阳豆油、味精，(如果一次量多要保存可适量加些盐)
6、老抽。
2，倒入猪肉碎，倒入猪肉馅炒散待用、蒜爆香，花椒油、入芽菜，鸡精，香油、豌豆尖，香油。
做法。
2，放入猪肉，放干水分，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉，料酒，米醋、化猪油，香菜少许。
调料、好汤、醋、葱花，油菜心1棵.5克，芝麻酱10克、味精、红油辣椒.锅中的水烧开，放入面条煮熟。
7，干红辣椒碎一同翻炒入味，辣椒油，姜：四川碎芽菜100克葱末姜末蒜末红辣椒小青菜4颗花生20克
调料：生抽料酒辣椒油花椒油老抽胡椒粉陈醋香油盐
制法：
1、入油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。
担担面做法3
主料、醋.将豆油，再切成细面条。
2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量担担面做法1
原料配方
面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面2.5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖
不同制作方法担担面图片(19张)200克
制作方法
1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片.锅热后
山西担担面做法
主料：圆细面条100g、猪肉馅250g、芽菜适量
配料：料酒15毫升，生抽15毫升，盐3克，糖2克，花生碎适量，香油适量，醋少许，红辣椒油适量、花椒粉适量，芝麻酱适量、蒜碎适量，葱花少许，甜面酱少许
四川正宗担担面酱汁的做法
四川正宗担担面酱汁
1准备好所有食材，熟花生米去掉红衣后，捣成碎粒。或用擀面杖压碎，花生要是有点皮，可以烤的香一点。
2调配酱料，除花生外，将红油，生抽，芝麻酱，花椒粉，醋，香油，蒜碎，盐一小勺，糖两小勺，搅拌均匀。
3炒锅中倒入食用油烧至五成热，放入猪肉碎炒至散籽。开小火慢慢炒，炒至肉碎变色时，加入料酒去腥。
4放入姜末炒匀，边炒边用铲子将肉碎压散。
5继续慢慢炒至肉碎色呈金黄、吐油出香，加入芽菜炒匀即可关火。
四川的担担面怎么做
主料:猪肉300克面条（生）250克辅料洋葱4个虾250克绿豆芽20克鸡蛋2个调料食盐1/2小匙冰糖5克葱1小匙料酒1小匙生抽2大匙老抽1/4小匙蚝油1大匙胡椒粉(白)1/4小匙猪皮1块
担担面的做法
1.猪肉切小丁后粗斩成肉馅，红葱头切片
2.锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色
3.加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油
4.将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml5.用中火煮开后，转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁
6.鲜虾去头，去壳（备用）虾仁洗净备用
7.锅内1小匙油，冷油放入虾头及虾壳，姜片炒至变色
8.注入清水500ml,煮至汤色转微白。撇去泡沫，加入盐，白胡椒粉调味
9.锅内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟，捞起备用
10.剩下的面汤，分别将虾仁，豆芽菜烫熟即可
11.最后将面条放入虾高汤，摆虾仁，豆芽菜，卤蛋切半，淋上卤肉燥即可
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