老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于菜卷子里放什么菜好吃和菜卷子里放什么菜好吃呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享菜卷子里放什么菜好吃以及菜卷子里放什么菜好吃呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
菜卷子是发面还是死面好吃
当然是发面的菜卷子好吃。发面的菜卷子不仅松软可口而且还能吸收菜中的汁水，而死面的菜卷子发硬发韧，凉了以后这种现象更为明显。
四川大竹头碗菜卷子怎么做
原料：涨好的肉皮、虾糕、西兰花、鹌鹑蛋、肉圆、枸杞子、大蒜叶；
调料：菜籽油、盐、鸡精、味精、野山椒、三花淡奶（牛奶）、色拉油；
做法：1、将所有的原料先用开水洗洗（肉皮最好用白猫洗去上面的油脂，然后清洗干净，不然吃起来会很腻人的）
2、锅至火上烧热，放入少许的菜油和色拉油，待油约五成热时加水（水约一升），将洗过的原料放入锅中；待水开时加入盐、鸡精、味精和野山椒（野山椒只要一两个就好了、放多了汤也没法喝的）
3、在锅快要开时加入一点的牛奶，加牛奶是为了颜色好看点，看起来有食欲吃起来自然也就越香
4、出锅之后撒点枸杞子和大蒜叶就好了（完全根据自己的口味选择）
白菜卷子正宗做法
1、食材：面粉适量，白菜半颗，鸡蛋两颗，葱适量，盐适量，调料适量。
2、将适量面粉活成一块面团备用。
3、白菜洗净，将白菜叶切碎，葱切碎，放入盆中。
4、打入适量鸡蛋，放入适量的盐，生抽，蚝油，搅拌均匀备用。
5、将面团取出，揪出一块用擀面杖擀成片状，此时锅中放入水，蒸笼，盖上盖烧水。
6、将拌好的白菜馅倒入擀好的面片上铺满。
7、从一端卷起，锅中水开之后把卷好的白菜卷放入锅中，蒸大约20分钟。
8、将蒸好后的白菜卷取出，用刀切成小块，即可食用。
菜卷子的面怎么做好吃
主料白菜素颜子木耳死面卷子，的做法步骤1.像包饺子一样和快面，把面杆皮2.杆好了放陷，放好了像卷寿司一样把特卷起来3.做比例比切开，切好了放到锅里蒸十五分钟就能熟，熟了开盖倒一杯子开水看到蒸布全部湿透等一分钟再把卷子拿出来，这样就不会沾锅了4.这是成品小贴士做饺子用的陷，都可以做死面卷子，比饺子省事
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