大家好，关于炖菜都有什么菜很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炖菜都有什么菜谱的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
面馆十大必备热菜炖菜
用料
冬瓜适量、香菇适量、香葱适量、红辣椒适量、肉末适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、白胡椒适量
做法
1冬瓜切薄片
2香菇，红辣椒，香葱，肉馅备用
3锅内放油下入香菇煸香
4放入肉末白胡椒粉充分炒散
5放入冬瓜片翻炒
6加入蚝油酱油盐翻炒入味
7放入红椒粒香葱末即可出锅
什么锅炖菜好最快
目前最安全，也最快的锅，应该是铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。
在东北为什么一年四季都喜欢吃炖菜，而且口味很重？
我是东北人，东北冷，吃炖菜可以取暖，延续下来现在的东北人也爱吃炖菜。炖土豆，炖茄子，炖蘑菇鸡肉，炖鱼，品种很多，大家围在一起吃着炖菜，说说笑笑，很有家庭氛围的。
炖菜馆是什么菜
炖菜馆主要以炖菜为主。但是同时也搭配一些炒菜，呛菜和多种多样的凉拌菜我们老家东北的炖菜馆炖菜的种类很多，比如铁锅炖大鹅，酸菜炖大骨头，还有得莫利炖鱼味道都比较鲜美，还有炖三白，白菜，粉条，五花肉。比较有特点的是东北炖菜为大丰收，有排骨，豆角玉米，窝瓜少许粉条很是接地气。
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