大家好，儿菜什么吃相信很多的网友都不是很明白，包括儿菜什么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于儿菜什么吃和儿菜什么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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嫩儿菜怎么吃
润菜可以不炒，不蒸蘸酱就可以吃，或者将白面搓成一个一个的剂子中间垫上油赶开，上锅里蒸10分钟，接着一层一层的捡上菜，抹上酱，也是非常好吃的美食。
儿菜的几种家常做法
主料2人份
猪肉适量、芥菜头适量
调料
色拉油适量、食盐4克、味精2克、蒜3个、花椒6粒、干辣椒适量
儿菜炒肉片步骤1
儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉
步骤2
大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒
步骤3
锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油
步骤4
再放进切成块的儿菜
步骤5
开大火一起翻炒。如果能吃辣，再丢两只干辣椒段进去
步骤6
勾少许盐，大火快速翻炒
步骤7
倒少半碗热水，稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾，不会使锅中温度突然下降，可使菜色保持鲜绿
步骤8
不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下
步骤9
一点味精出锅。儿菜很好熟，生吃也可以，所以不要炖太久哦
四川儿菜怎么吃
想怎么吃就怎么吃，
1.
将儿菜掰小一点放入烧开的水中略煮。
2.
水煮沸后将儿菜捞出马上放到冷水中，这一步非常重要，只有这样儿菜才会脆脆的。
3.
将冷却的儿菜捞出，切成碎粒，用手挤干水分，这一步也很重要。
4.
锅里放油，将挤干水分的儿菜和半个红椒粒倒入锅中，加点盐，翻炒片刻，就可以出锅了。
儿菜的几种家常做法王刚
1.将儿菜、大蒜切片，干辣椒切段
2.热锅凉油，放大蒜辣椒煸香，稍微一点点儿糊才更香（重庆人称为糊辣壳）
3.倒入儿菜，翻炒3分钟左右，想吃软一点儿可以加少量水焖一下（水不能太多额）
4.加入盐、鸡精调味即可
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