大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下儿菜可炒什么的问题，以及和儿菜可以炒什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
儿菜炒肉片怎么做好吃
原料：儿菜、牛肉片、黄酒、葱、蒜、油、盐、鸡精、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、儿菜洗净，切除根部的杂质，控水备用。
第2步、斜着切成片，极小的可以竖着切。
第3步、小的儿菜非常嫩，竖着切，叶子也不会掉。
第4步、切好片，装盘备用。
第5步、准备葱花和蒜末。
第6步、热锅凉油，下入葱花蒜末，中小火炒出香味。
第7步、牛肉切片，加入盐，黄酒，白胡椒粉入味，备用。
第8步、葱花蒜末煸炒出香味后放入牛肉片翻炒至发白。
第9步、加入切好的儿菜片，大火翻炒。
第10步、加入少量水，中火翻炒，变软后加盐和鸡精调味
第11步、爱吃软一点的，可以多加水焖一会儿，就变成软糯口感的了。本人喜欢有点脆的口感，所以，没加很多水，快速翻炒，变软后加调料盛盘即可！
怎样炒儿菜
主料：儿菜4个，食用油适量
辅料：料酒适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量，鸡精适量，五香粉适量
做法：
1.买来的儿菜。
2.洗净切丝。
3.将南方胡萝卜(颜色漂亮)擦丝状。
4.锅中放适量油、五香粉、姜末、料酒、下入蔬菜丝翻炒均匀、加入适量盐、鸡精、蒜末快速翻炒出锅。
5.双色蔬菜丝成品装盘
儿菜的十种家常做法
主料2人份
猪肉适量、芥菜头适量
调料
色拉油适量、食盐4克、味精2克、蒜3个、花椒6粒、干辣椒适量
儿菜炒肉片步骤1
儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉
步骤2
大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒
步骤3
锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油
步骤4
再放进切成块的儿菜
步骤5
开大火一起翻炒。如果能吃辣，再丢两只干辣椒段进去
步骤6
勾少许盐，大火快速翻炒
步骤7
倒少半碗热水，稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾，不会使锅中温度突然下降，可使菜色保持鲜绿
步骤8
不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下
步骤9
一点味精出锅。儿菜很好熟，生吃也可以，所以不要炖太久哦
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豆芽儿菜怎么炒好吃
用料：
绿色豆芽，五花肉，葱，蒜，花生油，味极鲜酱油，香醋，盐，白糖
做法：
绿色豆芽儿，去根蒂，洗净备用。
姜蒜切好备用。
五花肉切好备用。
热锅，凉油；油热，滑入肉片，炒香。
葱姜放入，翻炒出香。
来大半炒勺味极鲜酱油，翻炒几下，喷香。
倒入豆芽儿，加盐，翻炒。
来大半炒勺香醋，继续翻炒。再撒点儿白糖，炒炒即可出锅。
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