大家好，今天给各位分享白灼菜心的做法的一些知识，其中也会对白灼菜心的做法大全家常菜窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
白灼白心介绍
原料，菜心300g，红椒一到两个、葱适量。调和油耗油一到两大勺，鲜味汁一大勺，高汤一到四小杯。烧开半锅水，加少量盐和油加入菜心焯制一分钟左右。
将焯好的菜心整齐的码在盘中，红椒和葱切丝待用。
锅内入油烧热，放入适量耗油和鲜味汁加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许淀粉，将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可
白灼菜心怎么做好吃
用料：菜心(400g)
蒜末20g
盐3g
生抽3g
蚝油3g
做法：1.准备好所有食材，先将菜心洗净，摘去老叶子。
2.起锅，锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟。
3.捞出过凉水，也可以不过凉水，过了凉水会更脆。
4.切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁。
5.锅内倒入蚝油汁，开锅后倒入蒜末，再次开锅即可。
白灼菜心做法王刚
食材
菜心250克
生抽适量
生姜适量
大蒜适量
食用油15克
香油适量
方法
1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；
2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；
3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；
4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；
5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；
6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。
白灼菜是先浇油还是先浇汁
我认为白灼菜应该是在水里煮的时候，先浇点油，这样煮出来的菜才不会发黄，捞起来放在盘子里，才把烧好的汁淋在青菜上面。
好了，关于白灼菜心的做法和白灼菜心的做法大全家常菜窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！