本篇文章给大家谈谈贝的做法大全，以及烤扇贝的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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五彩贝做法
五彩扇贝
以扇贝、辣椒、茄子、芦笋、洋葱为主料制作的菜品
五彩扇贝是以扇贝、辣椒、茄子、芦笋、洋葱为主料制作的菜品
制作原料制作方法TA说
制作原料
扇贝；辣椒、茄子、芦笋、洋葱；糖、干淀粉、水淀粉、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜粉
制作方法
1、扇贝改刀后上浆，将辅料改刀菱形块；
2、原料分别焯水；
3、锅入油，爆香洋葱，加料酒，倒入扇贝、辣椒、茄子、芦笋翻炒，加糖、葱姜蒜粉，勾芡出锅即可。
烧贝的做法 最正宗的做法
食材：
北极贝100g、冰山蚌100g、葱50g、黄油10g
步骤：
1、将北极贝和冰山蚌解冻。
2、将解冻好的北极贝和冰山蚌切成适口大小。
3、准备好几段葱。
4、热锅加入黄油，待黄油溶化后加入切好的葱丝
5、加入切好的北极贝和冰山蚌。
6、再次翻炒至完全熟透即可。
烧贝做法
一、用料:
干贝、毛豆、大蒜、酱油
二、做法步骤:
步骤1、用清水冲洗干净干贝表面的灰尘，加入适量的温水浸泡一至两个小时。
步骤2、将浸泡好的干贝撕成丝、毛豆清洗干净沥干水份备用！
步骤3、锅里油烧热，放入蒜瓣爆香，调成小火放入干贝翻炒出香味。
步骤4、放入洗净的毛豆，翻炒一会儿后再加入酱油继续翻炒，要保持小火，不然容易糊掉炒均匀加入浸泡过干贝的水（水量盖过毛豆即可），然后焖煮一会儿，尝尝毛豆达到你想要的软硬度。就可以出锅了。
香酥全贝的做法
一、原料
主料扇贝20个，面包糠一碗，鸡蛋一个，淀粉少许，葱半根，姜三片，蒜一瓣
辅料料酒一勺，盐少许，鸡精少许，生抽少许，醋少许，食用油一碗，胡椒粉少许，孜然粉少许
二、香酥全贝的做法步骤
1.扇贝肉提前解冻。
2.洗净后控干水份，加入料酒，生抽，醋，盐，鸡精，葱姜蒜，胡椒粉腌制30分钟。
3.加入一个鸡蛋，和少许淀粉，搅拌均匀，备用。
4.把腌制好的扇贝肉裹上面包糠。静置10分钟。
5.热锅放入油，七八分热时加入扇贝，炸焦黄。
6.捞出控干油。
7.撒上孜然粉，烧烤粉即可。
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