大家好,今天给各位分享爆炒明虾的做法的一些知识,其中也会对爆炒明虾的做法步骤进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
炒大虾最正宗的做法
原料:大虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。
做法步骤:
第1步、大虾洗净,去虾线,剪掉虾须和虾脚。
第2步、葱切片,姜切条,蒜拍碎。
第3步、热锅冷油
第4步、油热倒入葱姜蒜炒香。
第5步、倒入大虾炒红。
第6步、倒入适量料酒。
第7步、倒入生抽。
第8步、加白糖,炒至入味,可以按压虾头出红油,更香。
第9步、装盘,完成。
爆炒大虾家庭版做法
食材主料:大虾20只;辅料:油、盐适量、葱1根、姜1块、生抽、蚝油、料酒适量。
1.大虾冷洗净,在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线,然后清洗干净,控净水分。
2.炒锅加入适量的油,下入大虾大火爆炒至虾变色。
3.加入葱、姜丝爆炒,加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味,迅速关火,出锅装盘,后放葱姜辣椒爆炒,这样不仅有虾自身的鲜香,还有葱姜辣椒的余味,鲜美至极,好吃到停不下来。
炒大虾的家常做法
1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。
2、大虾去头,清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。
3、油锅八成热,放入少量生姜爆香,再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。
4、虾变红后再加适量生姜,并加入适量老抽。料酒入味,翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明,加入葱花即可。
大虾几分钟可以炒熟
一般来说,如果是用中小火炒的话,大虾的烹饪时间大概在2-3分钟左右就可以炒熟。如果用高火烹饪,时间会更短,大概只需要1-2分钟就可以炒熟了。具体的烹饪时间还要根据虾的大小和个人口感来确定,建议在烹饪过程中不断观察虾的颜色和变化,以确保虾熟透,口感鲜美。同时,也要注意不要过度烹饪,以免虾肉变硬、口感变差。
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