大家好，关于河南胡辣汤的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于河南胡辣汤的家常做法步骤的知识，希望对各位有所帮助！
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河南胡辣汤怎么做
河南胡辣汤是河南地区比较有名的一道传统小吃，口感鲜美，有助于驱寒暖胃，下面是一份简单的河南胡辣汤的做法，供您参考：
所需材料：
1.鸡肉250g
2.粉丝适量
3.干木耳适量
4.冬粉丝适量
5.淀粉适量
6.鸡蛋1个
7.豆腐200g
8.黄花菜适量
9.葱姜蒜适量
10.胡椒粉适量
11.盐适量
12.辣椒粉适量
13.清汤适量
14.香醋适量
15.辣椒油适量
做法：
1.将鸡肉洗净切成小块，用姜蒜葱盐搅拌腌制一会儿，然后加入淀粉拌匀;
2.将豆腐切成丁，将干木耳、粉丝和黄花菜都泡好备用;
3.热锅凉油，用中火将鸡肉煸炒至金黄色，加适量的盐、胡椒粉调味，再进行一次充分的翻炒，淋入鸡蛋液，一边翻炒一边搅拌，使蛋液均匀地裹上鸡肉，放入煮熟的黄花菜和泡好的中粉丝、干木耳;
4.倒入清汤，加适量盐和辣椒粉，煮开后加入豆腐丁，再加些许醋，这样可以提鲜去腥;
5.最后加入适量的辣椒油，搅拌均匀，再码上一些香菜即可食用。
这是一份简单的河南胡辣汤食谱，具体口味还可以根据个人口味适量调整。需要注意的是，在制作过程中应该注意卫生卫生，尽量选用新鲜、干净的食材，保证胡辣汤的卫生和安全。
郑州胡辣汤绝密配方
郑州方中山胡辣汤，放有羊骨头熬上几个小时。汤鲜香麻辣味道非常开胃、汤里有大片的木耳、牛肉黄花菜粉条非常好喝、是河南胡辣汤的灵魂因为河南天气原因胡辣汤的辛辣再加点醋YYDS了相信喝过胡辣汤的人会回味无穷，美味之及大汗淋漓尽致
河南胡辣汤的做法
河南胡辣汤是一道美味的汤类食品，常见于中国河南地区，有着浓郁的香气和口感。下面是胡辣汤的家常做法：
【材料】：
-瘦肉片（可以用瘦肉末代替）250克
-香葱适量
-生姜适量
-干辣椒5-6个
-豆芽菜适量
-开水1500毫升
-鸡精适量
-盐适量
-淀粉水适量
【调料】：
-胡椒粉适量
-花椒粉适量
-生抽1勺
-老抽半勺
【步骤】：
1.准备好所有的材料，瘦肉切成薄片，用清水冲洗干净；
2.将锅中加入清水1500毫升烧开;
3.加入瘦肉片和香葱、生姜块后大火煮约10分钟；
4.同时在另一个锅中将豆芽焯水后捞出备用；
5.将干辣椒倒入平底锅中小火炒香（约1-2分钟）,然后捞出适量放入锅中；
6.加入胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽，继续煮沸；
7.根据口味加入适量盐和鸡精调味；
8.将淀粉水倒入汤中勾芡，直至汤变浓稠；
9.最后加入焯过水的豆芽菜，用大火再次煮开即可。
小贴士：
1.在焯豆芽菜的过程中，不要焯得太久，否则会影响豆芽的口感。
2.煮汤时注意火候，保持中小火把瘦肉煮至七八成熟即可。
3.调料可以根据自己的口味进行调整。
河南光山胡辣汤的做法
食材：西红柿一个、嫩豆腐一块、鸡蛋一个、金针菇适量、木耳六朵、火腿肠一根、胡萝卜一段、黄花菜适量、葱花香菜适量
做法
1.番茄洗净切小块，鸡蛋打散，黄花菜泡发，金针菇去掉根部，木耳、火腿、胡萝卜、嫩豆腐切丝备用
2.起锅少油，放入番茄翻炒变软出汁，倒入一大碗清水，加入金针菇+木耳+豆腐+胡萝卜+火腿煮开
3.加1勺生抽+1勺陈醋+少许老抽+1勺盐+1勺胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾芡，再淋入蛋液，最后撒上葱花和香菜即可
河南胡辣汤的家常做法和河南胡辣汤的家常做法步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！