大家好，关于家常牛肉怎么做才好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家常牛肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
牛肉怎么炖好吃又烂的家常做法
用料：牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽料酒各1大勺、醋糖1小勺、番茄沙司、黑胡椒适量、油。
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，土豆块泡清水里待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。
4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。
5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
家常牛肉怎么装好吃
食材
牛肉（适量）
大白菜（适量）
食用油（适量）
酱油生抽料酒（适量）
蚝油鸡精、大骨香（适量）
步骤1、准备好失恋的白菜洗干净切好
步骤2、锅里放适量的油烧热放入切好的牛肉翻炒三到5分钟加入料酒去腥，然后加入葱姜算炸香
步骤3、加酱油上色加少许生抽然后放一玩水煮一下牛肉
步骤4、牛肉煮至八蕃薯加入切好的白菜帮子也就是白菜的根部
步骤5、然后加入白菜的叶子，然后煮熟放入鸡精大骨香、蚝油翻炒出锅即可完成了
炖牛肉的家常做法潘哥
做法步骤
牛肉切小块冷水下锅焯水去血沫，一定要冷水下锅。
因为有卤肉料，少准备点葱姜，桂皮，八角，干辣椒，香叶，花椒和小茴香，茶包里装的花椒和小茴香。
卤肉料一包，所有材料放入高压锅，加生抽，老抽，盐冰糖，重点是加一罐啤酒，再加入适量清水没过肉，我喜欢水多点，做好的牛肉汤用来煮面，高压锅压25分钟。
25分钟后炖好的牛肉，如果想直接吃，做的时候水少点，这是可以直接调味，加点鸡精胡椒粉，熬到汤浓稠加葱花香菜就可以吃了。
家常牛肉块的做法
主料:
牛肉1000克
辅料:
姜片15克，料酒30毫升，面酱或者黄豆酱或者老抽都行50g，干红辣椒10克，香叶2-3片，肉蔻1个，良姜5克，食盐15g
—烹饪步骤—
1·牛肉切大块，最好是带点肥油的，个人所好
2·牛肉入锅飞水，除去浮沫过一遍凉水
3·放油，将八角花椒香叶桂皮炸香捞出
4·入面酱也可加点腐乳汁颜色会比较好一些
5·面酱和白糖比例为1:1加入同时炒这样烧出来的肉比较有光泽
6·等到面酱和白糖炒香后加入葱姜干辣椒倒入牛肉翻炒加料酒加水一次性给够
7·个人比较爱吃辣加点小米辣闷一个小时左右，放入盐调味，出锅前放少许味精
8·可把牛肉单独挑出来把垃圾去除留汁在锅里加热，放淀粉勾芡，少许香油提色
9·出锅装盘。
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