大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芝麻糯米糍的做法，芝麻糯米糍的做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
夏妈芝麻糯米糍的做法
主料
芝麻70克糯米粉100克白砂糖60克牛奶160克玉米油35毫升
辅料
玉米淀粉20克糯米粉55克植物油15毫升巧克力笔1支
步骤1
先来制作糯米糍的馅料，我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟，然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉
步骤2
先称取辅料中糯米粉的量55g，然后将糯米粉小火炒熟
步骤3
放入炒熟的30g糯米粉（剩余的25g糯米粉当手粉），20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻
步骤4
搅拌均匀馅料备用
步骤5
小锅小火加热，倒入植物油
步骤6
放入馅料
步骤7
小火炒至芝麻能抱团即可
步骤8
再来制作糯米糍的皮。称取剩余40g的白砂糖
步骤9
倒入160ml的牛奶。（先前不够，我后期又加了点儿）
步骤10
放入玉米淀粉
步骤11
放入糯米粉
步骤12
倒入玉米油
步骤13
搅拌至顺滑，浆糊可以过一下筛，更细腻
步骤14
盖一层保鲜膜或保鲜袋，用牙签扎几个眼儿
步骤15
放入微波炉中，高火叮三分钟即可取出，放凉
步骤16
糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手，这就需要上一步做好的手粉来防粘
步骤17
分成三份
步骤18
取一份捏成圆饼状
步骤19
放入做好的黑芝麻馅儿
步骤20
收口包好
步骤21
做好三个。（左边的三个是糯米糍揉了很长时间，表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材，就是因为没有好好揉，表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b）
步骤22
巧克力笔融化，在表面画出大白的眼睛
步骤23
糯米糍稍微冷藏一下风味更佳
烹饪技巧
馅料可以换成自己任意喜欢的
加热完的糯米糍放凉后还是会很粘，可以放到冰箱里冷藏几小时，粘性会降低一些
枞阳芝麻糍粑的家常做法
料：面粉200克。调料：水110克、盐2克、葱油、椒盐、芝麻。
做法：
1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。
2、将B材料中的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。
3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。
4、将发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻
广东芝麻糯米糍粑做法
1、食材：糯米粉300克、芝麻100克、白糖100克。
2、首先把300克的糯米粉放到盘中，加适量的水揉搓成粉团。
3、把100克的芝麻洗干净，放到平底锅里用小火翻炒30秒左右。
4、然后铲上碗中，加100克的白糖进去搅拌均匀。
5、手抓适量的粉团，揉成丸子，然后再捏成薄饼，放适量的芝麻糖到中间，收口揉圆，压成饼状。
6、热锅下油，把做好的饼摆到锅里用小火煎。
7、煎8分钟左右，把小饼煎至两面金黄色就可以出锅了。
潮汕糯米糍最正宗的做法
1、食材：糯米500克、黑芝麻50克、香葱2棵、油适量、盐适量。
2、糯米洗净，浸泡5小时。
3、用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。
4、香葱切成细末，尽量细一点。
5、在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的糯米（放凉一点）倒入锅中，加入葱末、黑芝麻，使劲搅拌至芝麻均匀分布在米上即可。
6、手上沾油将大小适中的糯米球压成饼，放入油锅中炸至两面金黄即可
文章分享结束，芝麻糯米糍的做法和芝麻糯米糍的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！