老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腐竹肉片的做法和腐竹肉丝的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腐竹肉片的做法以及腐竹肉丝的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
腐竹炒肉怎么做好吃，腐竹炒肉的家常做法
步骤1?
食材准备：猪里脊200克，腐竹200克，姜1块，蒜3瓣，小米椒3个，小葱3根。
步骤2?
猪里脊洗净切小片。
步骤3?
肉片中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤4?
腐竹切段。
步骤5?
小米椒斜刀切段。
步骤6?
小葱切段。
步骤7?
姜切片。
步骤8?
蒜切片。
步骤9?
油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
步骤10?
锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。
腐竹炒肉的做法
食材清单
五花肉200g、腐竹40g、姜3片、八角1个、干辣椒2个、青尖椒1个、清水适量、白醋1小勺、料酒1小勺、油10g、冰糖6g、开水适量、老抽3g、生抽9g
烹饪步骤
步骤1/10
提前将40g腐竹掰成约6cm长的段，用冷水浸泡4~6小时，捞出沥干水分备用
步骤2/10
200g五花肉洗净，切成大小相等的块状；姜切片；干辣椒切圈；青尖椒切块备用
步骤3/10
烧一锅热水，倒入1小勺白醋、1小勺料酒后，将五花肉放入，待水再次沸腾，捞出五花肉，用清水冲去浮沫，沥干水分备用
步骤4/10
起锅烧油，放入6g冰糖，待冰糖融化后，放入五花肉翻炒上色
步骤5/10
再往锅中倒入姜片，八角、干辣椒，稍稍翻炒
步骤6/10
倒入没过五花肉的开水，加入3g老抽、9g生抽翻炒均匀
步骤7/10
盖上锅盖，转小火焖煮35分钟，期间不断观察水量
步骤8/10
加入泡发好的腐竹，炒匀后盖盖焖5分钟
步骤9/10
倒入青椒翻炒至收汁即可
腐竹炒肉的家常做法
食材：腐竹、青红辣椒、猪肉、蒜头；
做法：
1.腐竹冷水泡发，切段备用，猪肉用生抽和胡椒粉腌制一下；
2.油热下猪肉炒香，炒出油脂后放蒜末爆香，再放红辣椒炒香，倒入腐竹炒匀
3.放一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油、盐炒匀，再放青椒炒1分钟，最后放点鸡精就可以啦
腐竹炒肉家常做法简单
食材清单瘦肉150克、腐竹150克、蒜适量、生抽2勺、蚝油1勺、玉米淀粉2勺、盐少许、食用油适量、木耳少许
烹饪步骤
步骤1/2
肉切块，用黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、耗油、油腌制一会
最后一步
趁腌肉的功夫，准备其他食材。把提前泡好的木耳切开，开火锅中热油，先炒肉，因为腌过所以不用再放盐，不然怕咸。然后依次放入木耳和腐竹，炒一会儿放蒜，最后勾芡出锅
文章分享结束，腐竹肉片的做法和腐竹肉丝的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！