其实葱卷皮的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解葱卷的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享葱卷皮的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鲢鱼皮的做法
主料：
鲢鱼皮300克
调料
食盐4克
蒜10克
花椒3克
香菜30克
植物油10克
白砂糖5克
做法：
1.冷锅冷油，投入花椒开火，翻出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗净捣成蒜泥；香菜择洗干净，切成段
2.鱼皮用开水烫出，晾过，放入盆中加香菜段、盐、醋、糖、大蒜泥、花椒油拌匀盛盘即可
鲢鱼皮做法
鲢鱼头去鳃洗净。有需要的话，可以对半劈开。
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粉皮洗净，切成4CM*3CM左右的小块。
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葱姜洗净，切片。
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粉皮放进开水锅中，焯水，去除异味。捞出控水后备用。
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热锅中，倒入色拉油40ML,姜片垫底，放入鱼头双面略煎。放入葱和白酒15ML去腥。
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倒入海天草菇老抽10ML，生抽10毫升。
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倒入冷水500ML,大火炖煮。加入盐4G。白糖适量。
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切一些大蒜叶。
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鱼头关中小火焖煮10分钟，期间需要换面。煮好熟透的鱼头先盛在大碗里或者大盘里面。
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剩下的鱼汤中，倒入粉皮，加盐2G,味精适量，大火烧开。最末放入蒜叶提香。
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将粉皮连同汤汁倒在鱼头上，即可出锅。
春卷皮怎么做？
9、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮即可做好的面皮不要单张叠放成一摞，以免干结放点芥末味道更好！大家馋了吧！
大葱烧参皮怎么做
/原料
水发海参皮;400克，清水适量，大葱白50克，大葱青100克，姜片25克，酱油20克，黄酒20克，白糖20克，鸡粉2克胡椒粉少许，水淀粉适量，烹调油适量
步骤1、把葱青切成马蹄段备用。
步骤2、在葱白的两面剞斜纹花刀。
步骤3、葱白剞好花刀后切为四段备用。
步骤4、把海参洗净斜刀切成大片备用。
步骤5、热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸。
步骤6、葱青炸出香味后下入葱白。
步骤7、待葱白炸至微黄捞出备用。
步骤8、把炸好的葱油里所有的葱姜捞出备用。
步骤9、把炸好的葱油倒入容器里备用。
步骤10、把炸过的葱青和姜片放入一只小锅里倒入适量清水，熬制葱汁。
步骤11、水开熬煮3-5分钟捞出里面的葱姜不要。
步骤12、把锅中熬制好的葱汁倒入容器里备用。
步骤13、另起一只干净无油的汤锅注入清水煮开，水开下如海参汆烫。
步骤14、海参下锅后水再次烧开，汆烫1分钟捞出备用。
步骤15、炒勺上火烧热，注入少许葱油，放入适量白糖炒制糖色，用微火即可。
步骤16、糖色炒至微黄即可，切不可炒糊。
步骤17、糖色微黄烹入适量酱油断生。
步骤18、烹入酱油后再烹入适量黄酒。
步骤19、倒入适量熬制好的葱汁煮开。
步骤20、汤开下入海参。
步骤21、下入海参汤汁煮开后炖3-5分钟。
步骤22、海参烧透后撒少许胡椒粉炒匀。
步骤23、放入炸好的葱白用旺火收汁。
步骤24、汤汁收至一半时撒少许白糖做最后调味。
步骤25、最后再撒少许鸡粉提鲜。
步骤26、撒好鸡粉炒匀后用适量水淀粉勾芡。
步骤27、待芡汁糊化后撒少许葱油便可出锅完成了。
步骤28、烧好的海参要抱汁，盘中以不汪汤为最好，码盘后便可上桌食用。
步骤29、美味又好吃的大葱烧参皮完成开吃了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的葱卷皮的做法和葱卷的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！