一、鸽子肉怎么好吃
把清洗干净的鸽子焯水，焯水后放入变压锅里面，给锅里面一次性加足水量，够自己家人喝，再放几粒花椒、几滴料酒、一丁点白糖和盐，两片生姜。
按炖鸡键，半小时鸽肉就炖的软烂入味，再放入焯过水的香菇和冬瓜，给香菇上面切一个十字花刀，更入味也更好看一些。
出锅撒上葱花和香菜、枸杞，颜色好看，味道鲜美。
先把鸽肉煮出来，煮肉的时候，也是放几粒花椒、料酒、白糖、盐、生姜，鸽肉煮熟后，拿出来放凉，然后撕成小条状放盘子里面。
再剁一些蒜泥，切一点青红辣椒丝，锅里热油，油热后浇到蒜泥和青红辣椒丝上，再放一点味极鲜，白糖，盐，香醋，搅拌均匀，就可以吃了。
这样做出来的鸽子肉清爽鲜香，蒜香味浓郁，是鸽子肉比较有味道的一种吃法。
鸽子肉肉质比较紧固，直接辣爆出来，吃着不是很软烂和入味，先把鸽肉用姜片、料酒、味极鲜、老抽、盐、白糖腌半小时，然后放蒸锅里面中火蒸三十分钟。
这时候鸽肉已经香酥入味了，再把鸽子剁小块，锅里放油，油热后放入葱姜蒜、干红辣椒、青辣椒，炒出香味，再放入剁小的鸽肉，炒至鸽肉香辣入味出锅。
这样做出来的鸽肉味道香酥入味、香辣劲爆，是很有味道的一种吃法。
二、鸽子怎么做好吃营养
天麻鸽子汤食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食盐等。
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成
三、鸽子肝怎么做好吃
1、可以尝试用以下方法来做鸽子肝：
2、准备好鸽肝14副，鸽肝切薄片，加入生抽、淀粉腌制，然后进行炒制。
3、鸽子肝和心先热水焯4分钟，凉水洗干净后切小块，爆香蒜末和洋葱加入肝心，今天还加了点香干，由于鸽子肝是腌制过的，最后加点生抽就行了，焖煮到洋葱软烂，最后放点小葱了。
4、鸽子肝也可以搭配其他食材进行翻炒，口感和味道会更好。
四、鸽子肉怎样做好吃
1、因为鸽子肉属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白的高级食品，其肉质瘦肉比较柔嫩，鲜美可口
2、而使用炖汤的方式可以让鸽子肉的营养更加充分地沉淀到汤中，并且还能保留肉质天然的鲜美味道
3、炖汤时间不宜过长，-分钟左右即可
4、如果加入适量的调料，如生姜、葱、姜片、花椒等，还可以生成鸽子的香气，让鸽子肉的口感更为浓郁
5、建议大家在烹制鸽子肉时，挑选优质的原材料，尽量选用本地的鸽子肉，这样可以确保食材的新鲜度和品质
五、鸽肝怎么做好吃m.hao
用料鸽子肝200g料酒适量葱适量姜适量盐适量生抽适量醋适量鸽子肝蘸料的做法