一、红椒片怎么腌好吃又脆
1、红辣椒清洗干净，一定要沥净水分，这一步很重要，然后剁成小粒。
2、一层辣椒粒，一层盐和白糖，装在能密封的玻璃瓶中，腌上一个星期。
3、大蒜籽去皮，清洗干净，沥净水分。
4、用压蒜器把大蒜全部压成蒜蓉，放在碗里，这样早吃不会太辣。
5、倒出腌好的红辣椒，使其盖住蒜蓉，这样腌辣椒的咸卤就会与辣椒相容。
6、加入适量的白糖，用干净筷子搅拌均匀。
7、再将用蒜蓉拌后的辣椒封在玻璃瓶中，放在冰箱中腌渍24小时，这样蒜蓉腌透了不会太辣口，如果您不怕辣拌后就可以吃了
8、。吃多少倒多少，每次取时要用干净无水无油的筷子，否则辣椒容易烂掉，就前功尽弃了。根据自己的喜好，可以放上点醋或是淋上点香油，真的是很下饭。
二、红椒炒什么好吃又简单
3、肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟
4、锅中热油，小火炒肉，炒至肉丝变白出香味后盛出备用
5、锅中留炒肉丝的余油，倒入红椒丝翻炒
6、倒入炒过的肉丝，倒入生抽和盐翻炒均匀
三、甜红椒怎么做好吃
1、材料：大红甜椒200克、猪肉160克、植物油80克、盐3克、淀粉2克、花椒0.5克。
2、猪肉洗净切丝，拌入淀粉，适量盐搅拌均匀后，腌制片刻。
4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，转小火，放入花椒炒香。
5、转大火，放入猪肉迅速翻炒，变色后出锅。
6、另起油锅，放入甜椒翻炒。放入刚刚出锅的猪肉，翻炒均匀。调入适量盐。炒匀后，关火，起锅，装盘。
四、用盐腌红辣椒最好吃的做法
用盐腌红辣椒是一种常见的做法，可以延长红辣椒的保存时间，同时也可以增加其风味。以下是一种用盐腌红辣椒的做法：
1.准备材料：新鲜的红辣椒、盐、大蒜、姜、白酒。
2.处理红辣椒：将红辣椒洗净，去除蒂部和籽，然后切成小块或细条状。
3.加入调料：在红辣椒中加入适量的盐、大蒜、姜和白酒，搅拌均匀。
4.腌制：将红辣椒放入干净的容器中，密封保存，放置在阴凉通风处腌制1-2天，期间需要不时搅拌一下，确保红辣椒均匀入味。
5.保存：将腌制好的红辣椒放入冰箱冷藏室中保存，可以保存数月之久。
需要注意的是，在腌制红辣椒时，盐的用量要根据个人口味和红辣椒的大小来调整，不宜过咸。同时，腌制过程中要确保容器和工具的清洁卫生，避免细菌污染。
五、红蓝菜怎样做
1、紫甘蓝洗净切丝、胡萝卜去皮切丝，蒜切瓣，葱洗净切节。
2、热锅入油，中火下蒜瓣花椒粒呛锅炒香，后将胡萝卜丝紫甘蓝丝放入、中大火快速翻炒均匀，不建议炒过软，这俩都是可生食的菜，所以可以炒脆一点好吃，炒到您自己喜欢的程度入盐入葱节翻炒均匀、关火盛盘