一、角瓜饼的做法
1.将角瓜削皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2.将角瓜泥、面粉和盐混合搅拌均匀，揉成面团。
3.将面团分成小块，搓成圆球状，再用手压扁成饼状。
4.热锅倒入适量油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
1.角瓜的水分较多，制作角瓜饼时不需要再加水。
2.煎饼时火不要太大，以免煎糊。
二、茭瓜甘蓝饼做法
食材：茭瓜300克，甘蓝200克，鸡蛋2个，面粉300克，油、盐适量。
1.首先把茭瓜削皮后擦成丝，甘蓝洗净后切丝，然后放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制大约五分钟。
2.腌制好后，挤干水分，把腌制好的切碎，然后小葱也切碎，放入盘中备用。
3.茭瓜丝和甘蓝丝，小葱放入盆中，打上鸡蛋，添上面粉，搅拌均匀，做成糊糊，放置一边。
4.预热锅，热好锅后，在锅里刷一层油，薄薄的一层就可以了，等油热后就把茭瓜甘蓝糊下到锅里。
5.把面糊糊摊开均匀，注意要用小火，等煎到有香味时，就翻过来，一直煎到两面发黄，就可以成盘了。
三、茭瓜饼怎么做又酥又脆好吃
1、原料：茭瓜（西葫芦）一只600克、小葱两棵、鸡蛋两枚、面粉100克
2、4，茭瓜、葱花和鸡蛋，添加面粉混合拌匀；
3、5，起油锅，热锅刷层薄油，油热后下
4、7，小火慢煎，出香味后翻面，继续煎至双面金黄出锅
5、注意：茭瓜也可以不提前腌制，不挤压水分，直接拌鸡蛋和面粉，但那样茭瓜淅出的水分会让面糊太稀，操作起来不如这种简单
6、茭瓜饼第一次翻面后，可以视情况沿锅边少溜点油进锅，这样烙出的茭瓜饼会更香.
四、茭瓜饼怎么做
茭瓜（西葫芦）一只600克、小葱两棵、鸡蛋两枚、面粉100克
4、茭瓜、葱花和鸡蛋，添加面粉混合拌匀；
5、起油锅，热锅刷层薄油，油热后下入茭瓜糊；
7、小火慢煎，出香味后翻面，继续煎至双面金黄出锅。
五、茭瓜饼的家常做法
4/6电饼铛预热擦油，油热倒入茭瓜面糊摊成饼