一、鲫鱼汤怎么做才好吃
1、食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油适量，盐适量。
（1）把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。
（2）锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。
（3）下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，煎一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。
（4）此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。
（5）加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。
（6）鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。
二、鲫鱼汤怎么做好吃
调料：葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。
2、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制10分钟。
3、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。
4、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。
5、开锅后盖上锅盖，改中火炖20分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。
6、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。
三、鲫鱼汤怎么炖好吃
2、河鲫鱼去除内脏,另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉,如果不切掉,做出来的鱼会有一股土腥味.
3、炒锅加油,下葱,姜及羊肉炒,喷料酒.再加水烧沸,同时,旁边另准备锅,放油,将鲫鱼两面煎黄,鱼煎好了，羊肉汤锅里的水也已经沸腾了,将鱼倒在羊肉汤锅内.(河鲫鱼要放入沸水中,这样烧出来的汤是奶白色的.)
4、汤锅离火前加适量盐就可以了。
5、可以加点香菜,喜欢吃辣的加些辣酱.
四、鲫鱼汤怎么做好吃最有营养
锅中加入50克油，鲫鱼一条一条入油锅，用小火煎一下
锅中加入1000ml水步骤，调入1勺料酒，放入3克葱、3克姜、3克蒜
加入20粒花椒、2个辣椒，小火慢煮20分钟
出锅前放入2克盐、1克香菜、1茶匙香油、半茶匙胡椒粉
五、鲫鱼汤咋做最好吃
调料：葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量。
1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞，清水冲洗后，在鱼背肉厚处切几刀方便入味。
2、抹少许食盐在鱼身，放姜片、葱段腌制10分钟。
3、锅中加油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄。
4、加入料酒、姜片、葱段，清水没过鱼身，大火将汤汁煮开。
5、开锅后盖上锅盖，改中火炖20分钟，可以看到汤汁已经变为奶白色。
6、出锅前加盐和胡椒粉调味，盛出即可食用。