大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炖肉里放什么菜好吃，炖肉里面放什么菜好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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小炖肉里放什么菜好吃
1.将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；
2.坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；
3.坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。
炖猪肉放哪些调料
如果是猪肉要放姜片6片左右，八角2颗，小拇指指甲那么大一块桂皮，两段小葱，少许草果，两个丁香，两个干辣椒，几粒花椒，料酒炖牛肉的话是姜片6片左右，八角桂皮几片香叶，一个对半切开的洋葱，两个丁香，两个干辣椒，料酒以前在国内的时候对做饭一窍不通，做出来的菜都很难看。留学了两年以后连牛肉干和打糕都学会了，做菜全在练习。
炖肉烩菜的做法
炖肉和烩菜都是比较常见的烹饪方法，下面分别介绍一下：
炖肉的做法：
材料：
-猪肉块（或牛肉、羊肉等）
-姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐、酱油、糖、清水适量
步骤：
1.将猪肉块洗净，切成适当大小的块状。
2.锅中加入适量油，烧热后加入姜片、葱段、八角、桂皮煸炒出香味。
3.放入猪肉块，煸炒至表面金黄色。
4.加入料酒、酱油、糖、盐，翻炒均匀。
5.加入清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的肉块。
6.大火烧开后，转小火慢慢炖煮，中途可以加入一些配菜，如土豆、胡萝卜等。
7.炖至肉烂即可。
烩菜的做法：
材料：
-蔬菜（可根据个人口味选择，如土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆等）
-鸡肉丁（或牛肉、羊肉等）
-姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水适量
步骤：
1.将蔬菜洗净，切成适当大小的块状。
2.锅中加入适量油，烧热后加入姜片、葱段煸炒出香味。
3.放入鸡肉丁，煸炒至表面金黄色。
4.加入切好的蔬菜，翻炒均匀。
5.加入清水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的蔬菜和肉块。
6.大火烧开后，转小火慢慢烩煮，中途可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
7.烩至蔬菜和肉熟软即可。
牛肉汤炖什么菜好吃
牛肉汤炖一些萝卜或者土豆之类的菜都会比较好吃，特别是在秋冬季节，天气比较冷的时候，一碗热气腾腾的牛肉土豆汤或者牛肉萝卜汤，非常的驱寒。
关于炖肉里放什么菜好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。