很多朋友对于炖柴鸡加什么菜和炖柴鸡加什么菜好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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土鸡炖什么菜才更有营养？
大家好，我是喜欢做特色美食的佤乡小灵。能和大家在这里相识，我很开心。喜欢我的问答，可以关注我。每天推送精彩的美食制作方法。我的头条号是@佤乡小灵，快来关注我吧。
炖柴鸡的家常做法
步骤/方式一
土鸡处理干净，青椒洗净备用；
步骤/方式二
葱一小把，姜一块洗净备用，干红辣椒擦干净5/6个备用；八角2个、桂皮一块、香叶2片备用；
步骤/方式三
将土鸡斩成核桃大小的大块儿。
步骤/方式四
青椒去籽，切成滚刀块儿备用。
步骤/方式五
葱姜切大块儿备用；
步骤/方式六
起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺食用油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味；
步骤/方式七
下入鸡块儿，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态；
步骤/方式八
加入一勺料酒，继续煸炒至料酒收干；
步骤/方式九
加入一勺生抽和一小勺老抽，翻炒均匀。
步骤/方式十
加入一勺甜面酱；
步骤/方式十一
继续翻炒至鸡肉均匀上色；
步骤/方式十二
加入葱姜和干红辣椒，继续煸炒至葱姜出香味儿；
步骤/方式十三
加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水；如果鸡比较嫩，或者就用了一只普通肉食鸡，要少加水；大火煮开后打去浮沫；
步骤/方式十四
转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时，转大火收汁；
步骤/方式十五
收汁将尽时，加入青椒；
步骤/方式十六
翻炒至青椒微微变软，加入一小勺盐调味儿即可。
风干鸡炖土豆的做法
食材
风干鸡1只土豆2个干辣椒八角花椒青椒大葱姜蒜各适量
步骤
?1.土豆切滚刀块，风干鸡剁成小块，准备好配料
2.把风干鸡放入开水中焯一。
3.锅中放油，放入配料爆香。
4.接着倒入鸡块翻炒。
5.倒入土豆翻炒，接着加入盐，料酒，生抽，老抽，白糖，黄豆酱翻炒均匀。
6.然后移入炖锅中，加水，进行焖煮，40分钟即可。
土鸡炖什么比较好
土鸡炖山药好吃又营养。山药炖土鸡的做法如下：
主料：山药400克、土鸡500克。
辅料：盐适量、姜5克、肉蔻1个、枸杞2克。
1、土鸡洗净切块，姜洗净切片。
2、砂煲加入凉水和土鸡块，大火烧开，水开后，将上面的浮沫撇出。
3、加姜、肉蔻，倒入料酒，转小火炖40分钟左右。
4、把山药去皮、切块，放入砂煲中炖。
5、关火后，将泡好的枸杞放入煲中，加盖焖一会即可。
6、出锅装盘，山药炖土鸡即可制作完成。
关于炖柴鸡加什么菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。