其实炒磨菇的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒磨菇的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享炒磨菇的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
炒蘑菇的做法
1、主料：蘑菇(鲜蘑)150克。
辅料：香菇（鲜）50克
调料：色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克。
2、步骤：
（1）将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；
（2）锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
香菇炒蘑菇的做法
将香菇和蘑菇洗净后切片备用。
热锅冷油，将蒜和姜爆香。
加入香菇和蘑菇翻炒均匀，加入适量的酱油调味。注意不要加太多酱油，以免影响原味。
继续翻炒，直到蘑菇出水变软。
加入适量的盐和鸡精，调整味道。
炒至菇类完全熟透，出锅前撒上一些葱花进行装饰即可。
这个家常做法简单易学，保留了香菇和蘑菇的原汁原味。你可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少酱油、盐和鸡精的
炒蘑菇丝家常做法
1、原料：鸡腿菇250克，洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克，蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量。
2、做法如下：蘑菇洗净撕成细丝，洋葱、青椒、红椒分别洗净切细丝备用，碗中根据自己口味放入适量蚝油、酱油、味精、白糖和黄酒搅匀成调料汁。
3、炒锅开大火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
4、待蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
5、要炒至黑胡椒出香味时烹入调料汁用旺火炒均匀。
6、然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入青椒和甜红椒煸炒至变软出香味。
7、接着继续翻炒把锅中汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
8、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘即可完成！
炒蘑菇家常做法王刚
用料：蚝油一汤匙、淀粉适量、鸡精适量、鸡精适量、油适量、生抽适量、青尖椒半个、盐适量、盐适量
食材：蒜1-2瓣、红尖椒半个、口蘑250克、猪肉150克
做法：
1.猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，口蘑洗净切成三片，青尖椒、红尖椒切小块，蒜切末备用。
2.锅中倒入清水烧开后放入口蘑焯水三分钟
3.捞出沥干水份备用
4.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
5.放入猪肉翻炒至变色变白
6.放入青红尖椒翻炒至断生
7.放入口蘑翻炒至断生
8.加入蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可盛盘食用
文章到此结束，如果本次分享的炒磨菇的做法和炒磨菇的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！