低脂健康的鸡胸肉菠萝炒饭是一道美味又健康的菜品，以下是简单的做法：
所需食材：
-鸡胸肉1块
-菠萝适量
-饭适量
-鸡蛋2个
-胡萝卜1根
-青豆适量
-洋葱1个
-大蒜适量
-生抽适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-食用油适量
做法步骤：
1.鸡胸肉切成小块，用生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。
2.菠萝去皮切块，胡萝卜、洋葱切丁，大蒜切末。
3.锅中热油，炒香大蒜末，加入鸡胸肉翻炒至变色。
4.加入胡萝卜丁、洋葱丁、青豆炒匀。
5.打入鸡蛋，翻炒均匀。
6.加入菠萝块，炒至菠萝稍微变软。
7.加入煮熟的米饭，用铲子拆散，炒匀。
8.加入适量生抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
9.炒好的鸡胸肉菠萝炒饭出锅，装盘即可食用。
这道鸡胸肉菠萝炒饭清淡健康，低脂又营养丰富，适合作为一顿美味的健康餐。希望你尝试并享受这道美味的菠萝炒饭！