其实冰激凌的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冰激凌的做法简单，因此呢，今天小编就来为大家分享冰激凌的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
家庭冰淇淋简易做法
以下是家庭冰淇淋的简易做法：
##材料
-鲜奶油：500毫升
-炼乳：1罐（约397克）
-香草精或者香草豆：适量
##步骤
1.将鲜奶油倒入大碗中，用电动打蛋器高速搅打至体积增大、变得厚稠。
2.加入炼乳，继续打发均匀至呈现出柔滑的质感。
3.最后加入适量的香草精或者香草豆备用，可根据喜好进行调整。
4.将打好的淡奶油液倒入容器中，封盖密实，放入冷冻室中冷冻至凝固即可。
Tips:
-如果想要口感更加丰富，可以在淡奶油液中加入巧克力碎、果仁等其他调料。
-在冷冻过程中，需要每隔一段时间取出搅拌一下，避免结成大块。
手工冰激凌的做法
原料：鸡蛋(4只)，奥利奥饼干碎(30克)，淡奶油(400克)，法芙娜巧克力(六个巧克力币)，细砂糖(48克（无炼乳就)，海盐(1克)，柠檬(半只)，牛奶(100克)，炼乳(50克（没有可以)。
方法/步骤：
1.取4个蛋黄加20克白糖，加几滴柠檬汁用打蛋器将蛋黄打发发白，体积膨胀，待用。
2.牛奶100克倒不粘奶锅，用最小的熬，稍加搅拌，熬至表面微微起波澜，立刻关火火。
3.将打发好的蛋黄液倒入加热的牛奶中，加一丢丢海盐，搅拌均匀开最小火，不停快速搅拌，防止蛋黄结块，熬制稍显粘稠关火。
4.冷藏4小时以上的淡奶油取400克加28克白砂糖，几滴柠檬汁，50克炼乳，打蛋器打发淡奶油至8、9分即可。
5.将牛奶蛋黄液加入打发好的淡奶油中，翻拌均匀，此刻原味甜品做好了，将六个法芙娜巧克力币切碎，将其中五个半法芙娜巧克力碎加入淡奶油中，翻拌均匀取一半装入容器中，剩下一半再加入22克奥利奥饼干碎。
6.给只加入法芙娜巧克力碎的一盒冰淇淋上撒上剩余的半个巧克力币碎，盖盖，入冰箱冷冻六小时以上即可食用。
7.将加入了巧克力碎和奥利奥饼干碎的冰淇淋装入容器中，撒上剩下的8克奥利奥碎，盖盖入冰箱冷冻六小时以上。
冰激凌,的做法
.将牛奶，鸡蛋黄，糖混合搅拌在一起。
2.搅打均匀。
3.放到奶锅里加热，到85度。微开为止。
4.淡奶油打发。5分三次将打发的淡奶油搅入，搅匀。
6.盖上盖，放到冰箱冷冻室，一小时后取出搅拌，搅拌2-3次就可以。自制简易冰激凌做好了，用挖球器挖成圆球，摆盘。
家庭自制冰淇淋的做法教程
1.外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示。
2.然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热，具体如下图所示。
3.加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温，具体如下图所示。
4.淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀，具体如下图所示。
5.将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次，具体如下图所示。
6.如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀。
7.如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。
8.如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。
9.如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。
文章到此结束，如果本次分享的冰激凌的做法和冰激凌的做法简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！