很多朋友对于菠萝鱼片的做法和菠萝鱼片的做法视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
菠萝做鱼方法
1.
草鱼?1条?、?姜?5?、?葱?5?、?青椒?3g?、?蒜末?3g?精盐?3g?、?白糖?2g、?料酒?2g?、?果珍?10g?、?蒜粉?3g、?淀粉?5g
所有调料
2.
草鱼一条
3.
从鱼的背部切开
4.
贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉
5.
鱼肉剞十字交叉的直刀
6.
切好的鱼再改成3大块
7.
鱼肉加葱、姜、蒜粉
8.
再往鱼肉里添加料酒
9.
再往鱼肉里添加精盐
10.
调料添加完，码味后拍干粉糊
11.
锅烧热后，加入色拉油，油烧至180℃时候
12.
放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油
13.
锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香
14.
放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水
15.
煮开后，用漏勺把葱姜末捞出
16.
往熬好的葱姜水里倒入果珍
17.
再往葱姜水里加入白糖、盐
18.
最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火
19.
最后将芡汁浇在鱼身上
20.
菠萝做鱼完成
菠萝黑鱼片的家常做法
鲅鱼洗干净后清除内脏和鱼骨，片下完整的鱼肉，切成小段，胡萝卜、黄瓜和菠萝也分别切成小段备用
步骤2
鲅鱼肉用1汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2茶匙盐和1汤匙干淀粉腌制20分钟
步骤3
锅中放油，将鱼段炸熟后捞出控油
步骤4
锅中留少许的底油先炒熟胡萝卜条，然后再下入菠萝条和黄瓜条，调入1汤匙生抽和1茶匙盐，翻炒均匀
步骤5
出锅前放入炸好的鱼段，淋入1汤匙水淀粉勾薄芡炒匀即可
菠萝鱼怎么做？
我没吃过菠萝鱼。一般大排档，小饭店里没有这个菜，大酒店太贵，我是普通工薪阶层，也不会去消费，吃不起。不知道的不能瞎说，还是请吃过这个菜的朋友们介绍一下吧！今后要是在头条上赚钱了也许会去打个牙祭。
菠萝鲈鱼的做法
用料：菠萝五分之一个、鲈鱼片500克、菜椒一个、洋葱一个、大葱一根、姜一小块、花椒一汤匙、豆瓣酱一汤匙、红薯粉、泰式甜辣酱、蒜蓉辣酱
泰式菠萝鱼的做法
鱼切片放入盐、大葱、姜、花椒、豆瓣酱、料酒腌制半小时以上
挑出大葱、花椒放入红薯粉拌匀备用
锅内倒油，油烧至八成热时放入鱼片，炸至金黄色捞出控油后，再复炸一次捞出备用（鱼要一块一块下，防止粘连）
锅留底油，倒入洋葱翻炒，倒入菜椒和菠萝翻炒，然后放炸好的鱼片，最后放入泰式甜辣酱、蒜蓉辣酱搅拌均匀即可出锅装盘！酸酸甜甜，好吃又下饭
关于菠萝鱼片的做法，菠萝鱼片的做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。