大家好，今天小编来为大家解答菠萝虾的做法这个问题，油条菠萝虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
菠萝蝴蝶虾的做法
用料：虾
鸡蛋1个
面包糠适量
淀粉适量
面粉适量
盐一丢丢
白胡椒粉一丢丢
步骤1
爱生活，爱美食！
步骤2
用大对虾做，尽量挑大的，这样吃起来超满足。
步骤3
去掉虾头。
步骤4
把虾壳去掉，保留尾巴部分。
步骤5
虾背破开，去掉虾线。
步骤6
大虾用刀破成扁平状，然后在虾肉上用小刀把虾肉轻轻划几刀，把虾肉的纤维划断，这样炸出来蝴蝶虾就不会曲卷。
步骤7
少许盐，白胡椒粉腌制20分钟。虾肉本身就很鲜美，不需要过多调料。
步骤8
腌制虾肉的时候准备面包糠，鸡蛋，淀粉和面粉。淀粉和面粉1：1的比例。
步骤9
腌制好的虾肉先沾满淀粉和面粉，然后沾鸡蛋液。
步骤10
铺上面包糠，注意面包糠压实一些。
步骤11
先别着急下锅炸，放一边，等面包糠回潮后再下锅。
步骤12
油烧7成热，小火炸，注意下锅前抖落多余的面包糠，否则，容易糊锅。
步骤13
炸至定型，两面金黄即可。可以配上沙拉酱或者番茄酱。
菠萝虾怎么做
材料
鲜菠萝200g，虾250g，糖50g，白醋5ml，凉拌酱油5ml，姜汁5ml，橄榄油5g
做法
1、将虾去头、去虾线并且洗净备用。
2、取100g菠萝切成小片，同鲜虾一起码盘，上下火150度烤150分钟。
3、将剩下的菠萝切成小块，加入50ml水，一同放入打碎机中搅拌成果浆。
4、准备炒锅，烧热后依次加入橄榄油、白醋、姜汁、糖、菠萝浆，中火烧开小火熬煮10-15分钟，直到汤汁粘稠。
5、将烤熟的虾跟菠萝盛出，淋上菠萝汁即可。
菠萝能做成什么食物
1、菠萝可以做菠萝咕咾豆腐、菠萝咕噜肉、菠萝炒肉、菠萝鱼、拔丝菠萝、菠萝汁等。
2、菠萝咕咾豆腐的做法：
材料：北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
做法：菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。加入水淀粉勾芡收汁即可。
菠萝裹虾做法
做法：
基围虾6两用开水焯熟，菠萝3两切块，将基围虾去头、剥皮剩下虾尾，背部开刀去除虾线;用牙签从虾身穿至虾尾成虾球状。
将面粉、生粉、泡打粉、按比例5:1:0.1倒入一个大腕，加入蛋黄一个，加入适量的水，调成脆皮糊;用筷子夹住虾尾将虾身沾上脆皮糊入六成油温炸至成型后捞出，去除牙签，碗装备用;再次将油温升高倒入虾球炸至色泽金黄、酥脆，迅速滤出。
锅内加入适量的水，倒入半勺番茄酱，用勺子搅拌均匀;加入适量的白糖熬开，再加入适量的白醋，下入菠萝块炒均。
大火将汁收紧，下入虾球翻炒均匀即可。
关于菠萝虾的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。