大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下潮汕鲍鱼鸡煲的做法的问题，以及和鲍鱼鸡煲的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
鲍鱼鸡煲是哪里的美食？怎么做的？
小果儿没有查到鲍鱼鸡煲是哪里的美食哦，但是小果儿知道怎么做~~希望可以帮到你~
主料
鸡1只
鲜鲍鱼20个
虾500g
白贝5斤
姜适量
葱适量
盐适量
白酒适量
生抽适量
蚝油适量
菜心1000g
鲍鱼鸡煲的做法步骤
1.1.先将虾冲洗干净，2.将新鲜的鲍鱼用牙刷把群边刷干净。
2.由于鲍鱼比较大，里面有多便便，所以还是用刀子把他们挑出来吧。
3.1.在整理鲍鱼的同时一面烧水，并放入适量姜片（去除腥味）。白贝洗干净后，待水滚烫后，倒入，待渐渐开口后便可捞起。
2.我习惯把空的和另外一边没有肉把剥掉。
3.再用清水冲冲泥沙，备用。
4.1.把鸡剁好一块块。
2.烧红锅后，放油，把姜葱放入锅内爆香，再倒入鸡爆炒，15分钟后放入盐，酱油（要想上色可家蚝油和少量的老抽，不过我这个只有生抽噢）上色炒片刻，加水焖片刻。
3.待鸡半熟后，把处理好的白贝，虾，鲍鱼一同倒入，翻匀后，焖片刻。
4.里面的配料滚后，倒入白酒再小火翻炒片刻，就可起锅。
5.1.由于没有用蚝油和老抽，所以颜色比较自然。
2.将这些炒的倒入电磁炉用的配锅，就可上菜。
3.建议少放盐，因为越到后面，越入味。
6.1.烧开水，放入盐，姜，油，倒入菜心。
2.待菜心变色就可捞起，备用。
3.等肉肉门都吃得差不多了，就可加点开水，放入刚刚烫好的青菜。完全不需要放盐。
7.最后全部清场，嘻嘻。
以上内容由豆果美食优质用户兔兔寶编写
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鲍鱼鸡煲怎么做
所需食材：
1.鸡肉：500克
2.鲍鱼：2只
3.黄姜：适量
4.姜片：适量
5.葱段：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.水：适量
步骤：
1.将鸡肉洗净，切成适当大小的块，用料酒、盐腌制15分钟。
2.将鲍鱼泡软，去皮，切成适当大小的块。
3.将黄姜用刀刮去皮，切成薄片备用。
4.热锅冷油，将鸡肉煎至两面金黄。
5.加入姜片和葱段煸炒出香味。
6.加入适量的水，烧开后加入黄姜、盐、鸡精调味。
7.将鲍鱼块放入煲中，加盖煲煮10分钟即可。
完成后，将鲍鱼煲鸡盛入碗中，撒上适量的葱花即可食用。
潮州鲍鱼鸡煲的做法
1、鸡200克，鲍鱼250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，酱油3勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克。
2、准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮。
3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。
4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色。
5、旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。
6、然后加入与食材齐平的水量，中火，水开后煮10分钟，加入盐，与两勺酱油。继续煮5分钟
7、然后加入蚝油和糖调味，搅匀一下。5分钟后出锅前，加入水淀粉勾芡，和葱段，汤汁浓稠即可关火。出锅啦，超级好吃。
顺德潮哥鲍鱼鸡煲做法
1、鸡200克，鲍鱼250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，酱油3勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克。
2、准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮。
3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。
4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色。
5、旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。
6、然后加入与食材齐平的水量，中火，水开后煮10分钟，加入盐，与两勺酱油。继续煮5分钟
7、然后加入蚝油和糖调味，搅匀一下。5分钟后出锅前，加入水淀粉勾芡，和葱段，汤汁浓稠即可关火。出锅啦，超级好吃。
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