大家好,今天来为大家分享炒羊排的做法的一些知识点,和炒羊排的做法大全的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
小炒排骨的家常做法王刚
工具/原料
小排(2根)
青辣椒8个
盐巴适量
葱适量
蒜适量
姜适量
小米椒适量
料酒适量
味精适量
生抽1勺
老抽1勺
方法/步骤
1.将辅料切好备用
2.将洗净的小排放入生抽,酱油,盐和葱段腌制用保鲜膜包裹起来。
3.放置冰箱冷藏半小时后取出
4.热油爆炒大蒜葱
5.放入排骨翻炒均匀
6.适当加入少许酱油上色
7.加入温水中大火小煮
8.倒入备用的辅料辣椒等翻炒收汁。即可
霞姐炖羊排的家常做法
用料
羊排2斤,胡萝卜1根,番薯1个,土豆1个,年糕250克,香叶4片,八角3个,桂皮1块,干辣椒5个,大蒜籽10瓣,生姜2个,青红辣椒5个,大蒜5瓣,冰糖块,盐、老酒、鸡精、老抽、生抽适量
做法
1、羊排焯水后洗干净备用。
2、所有大料放入油锅内煎
3、起锅烧油,加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。4、焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒,再加如大量老酒盖锅盖闷5分钟,然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。
4、倒入锅后加清水,加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟,30分钟后加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟左右再加番薯炖10分钟左右加入鸡精就可以啦
鸡肉炒羊肉的做法
可以,以下是鸡肉炒羊肉的做法。
主料:羊排500g、鸡腿1个、白萝卜700g
辅料:葱15g、姜10g、酱油5ml、美极鲜10ml、八角2颗、盐5g、清水适量、五香粉3g、花生油30ml
1.羊排切块洗净备用。
2.鸡腿切块洗净备用。
3.热锅下油,放入羊排。
4.翻炒至羊排出油。
5.加入葱姜片翻炒出香味。
6.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
7.加入适量的清水,五香粉炒匀。
8.大火烧开转小火炖30分钟。
9.萝卜去皮洗净切块。
10.加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。
11.加入萝卜块炒匀。
12.盖盖再炖20分钟关火成盘即可。
最简单的炒排骨的做法是什么
一,第一步:将排骨洗净切好,砍排骨需要特制的刀,千万不能用普通的切菜刀。锅中放入清水,然后倒入排骨,清水淹过排骨即可,倒入料酒,放入姜片,再放入一根完整的葱,开大火进行焯水。焯水的过程大约是要五分钟左右,将焯好水的排骨捞出备用。
第二步:开火热锅,倒入少许的油,等油热好之后再放入姜蒜进行翻炒,大约一分钟左右,方可放入焯好水的排骨。这个时候需要用大火来翻炒,排骨刚下入锅中,需要不停的翻炒,翻炒至排骨变色,倒入少许的生抽,继续翻炒。
第三步:翻炒均匀后,倒入青椒,青椒需要切成碎状,因排骨没有放入锅中煮过,所以翻炒的时间要长一些。在翻炒过程中,如果油不够,可以加入少许的油。将排骨炒至金黄的时候,可倒入蚝油,翻炒均匀后加入少许的盐。倒入一碗清水,盖上锅盖。煮上二十分钟左右,在煮的过程中转中火,大火容易将水煮干。开锅放入鸡精,最后出盘撒些葱花。
关于炒羊排的做法,炒羊排的做法大全的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。