大家好,今天小编来为大家解答海蛎紫菜煲的做法这个问题,海蛎紫菜汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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霞浦紫菜煲做法
【食材】:
紫菜、海蛎、洋葱、猪肉、大蒜、葱、味精、生抽、食用油
【烹制方法】:
1、根据各自家中的实际情况提前在市场上购买好适量的所缺少的食材,将所需食材购买好后,取出自己需要的量的紫菜,放到温水中浸泡洗净即可。
2、随后将猪肉先用清水冲洗干净,然后用刀切成自己需要的大小。洋葱去皮洗净后用刀切成小块即可,大蒜同样去皮后用清水洗净,接着用刀切成蒜末。葱洗净后直接切成小段的葱段即可。
3、随后将购买好的海蛎放置到清水中仔细冲洗干净后,装到提前准备好的盘子里等会会用到。
4、将制作这次紫菜海蛎煲所需要的食材都准备好后,就可以开始起锅热油了。取出家中常用的炒锅,随后往锅里加入适量的食用油。接着开火将锅内的油温持续加热至六成左右的时候,就把切好的大蒜放到锅内煸炒爆香。
5、炒出明显的蒜香味后,就把切好的猪肉也一块下锅翻炒,加入猪肉和大蒜下锅翻炒之后我们熬煮的紫菜海蛎煲味道也会更香。
6、直至将锅里的猪肉和大蒜炒出明显的香味之后,就往锅里加入适量的饮用水,随后把之前浸泡洗净的紫菜也一块放到锅内熬煮。
7、接着往锅里加入适量的味精提鲜,加入味精之后我们熬煮出来的汤汁味道会更加鲜美。
8、加完味精之后,再根据自己和家人口味的喜好往锅里倒入适量的生抽。加入生抽不仅可以使得味道更加富有层次感,同时还能有效去除海蛎的腥味。
9、此时我们将锅内的食材转移到砂锅内熬煮,放入砂锅后我们将火候调成中小火慢慢熬煮即可。
10、接着把这次的主角,也就是我们的海蛎放到锅内,加入海蛎之后我们的紫菜海蛎煲立马就有了顶梁柱!
11、最后加入洋葱,盖上锅盖熬煮紫菜海蛎煲。直至将锅内的食材全都熬煮熟透之后就可以准备关火出锅了。
海蛎紫菜煎蛋的做法
步骤1
食材处理1.海蛎子洗净后(妈妈说买小点的好吃,但超市有啥就买啥叭~)和家里带的头水紫菜一起焯一遍水(水开入锅,再次滚开后捞出)2.二者放入碗内,加入2-3勺木薯粉,2勺生抽,1勺料酒等调味,搅拌至木薯粉融入其中3.另一碗内打入3个鸡蛋,搅拌充分后倒入海蛎子碗内
步骤2
油煎1.油热至冒烟,加入混合液;2.不着急翻面,轻轻摇晃锅子,旋转蛋面等,等感觉下面的蛋面完全凝固时再翻面继续煎,然后就可以出锅了。
海蛎紫菜蛋汤的做法有哪些
原料:紫菜、生蚝、姜、盐、油、鸡蛋胡椒粉
1、生蚝洗净,紫菜侵泡在水中,鸡蛋打散、姜切丝。
2、锅中放水,下入姜丝和油烧开。
3、放入紫菜煮开,在下生蚝和盐调味,滚开后下入蛋液即可出锅。
紫菜生蚝煲做法
材料:生蚝400克,葱一条,姜四块,紫菜二块,盐、麻油各一茶匙,酒一汤匙,胡椒粉少许,清水五碗。
做法:开壳取出生蚝肉,用盐、生粉调匀,洗净,入沸水焯过,沥水洗净姜切丝,葱切小粒,紫菜切小块烧滚清水,以盐、胡椒粉调味,下生蚝再煮滚,即下紫菜片、葱粒熄火,加酒、麻油,装碗,下姜丝即成。
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