大家好，关于正宗水煮肉片的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗水煮肉片的做法视频的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
水煮肉片的家常做法
食材准备：
猪里脊250克、黄豆芽150克、油麦菜2棵、姜蒜末适量、干辣椒少许、花椒少许、葱花少许、水淀粉适量、生抽一勺、老抽一勺、耗油少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、豆瓣酱2勺
做法步骤：
1、肉切薄片，放适量盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、水淀粉，一起抓拌均匀，腌制二十分钟。
2、起锅烧油，倒入油麦菜跟黄豆芽，翻炒至断生盛入碗中。
3、另起锅烧油，放入两勺豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒、花椒，一起翻炒出香味，倒入适量清水、适量盐、生抽、鸡精、干碟蘸料，一起搅拌均匀，水烧开后放入肉片煮熟，倒入素菜上面。
4、放入蒜末、葱花、干辣椒、花椒，淋入热油即可。
水煮肉片最正宗的做法
葱姜蒜适量，八角10克，花椒适量
生抽2勺，老抽1勺，盐若干，干辣椒适量
步骤:
1.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。
2.加入葱段姜片八角花椒。
水煮肉教程家常做法
第一步，把食材都准备好，肉切博片，加入生抽，料酒，玉米淀粉，玉米油腌制二十分钟，把自己喜欢的菜准备好，我比较喜欢吃腐竹和木耳，菜品可以放自己喜欢的。
2·第二步，把蒜和葱沫，花椒和麻椒各放一半放入热油锅中呛出香味儿，然后放入黄豆酱翻炒，然后加入适量的水水开了以后煮肉。
3·第三步，用筷子一片一片的放入，都放入以后用筷子搅拌，防止肉片粘在一起，在锅里最多煮一分钟，让后用漏勺把肉片捞出来。
4·第四步，然后把菜类倒入锅中煮熟，然后把把菜和肉都倒入盆里。
5·第五步，出锅的菜和肉放在盆里上面放上蒜末，还有剩下的半份麻椒和花椒，上面撒一层辣椒面，和芝麻。
6·第六步，把烧好的油浇在辣椒面上
水煮肉片详细做法
步骤1
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准备配料
步骤2
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配菜豆芽
步骤3
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里脊肉切大薄片盐鸡精蚝油生抽老抽玉米淀粉抓均匀腌制10分钟
步骤4
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蒜末葱花小米辣爆香加一小块重庆火锅底料
步骤5
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加入清水放盐蚝油生抽调味
步骤6
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煮至水开
步骤7
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水开放豆芽煮三分钟
步骤8
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捞出装入碗中
步骤9
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放入肉片先不要动它等待30秒再划散
步骤10
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肉片煮3分钟左右
步骤11
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跟汤汁一起倒入碗中
步骤12
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放入蒜末葱花干辣椒淋上热油激发香味
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