本篇文章给大家谈谈地瓜挂浆的做法秘诀，以及地瓜挂浆的做法秘诀视频对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
怎样用红薯淀粉上浆？
红薯淀粉上浆比较滑
用在上浆鱼片会让鱼吃起来更滑，更Q.肉丝上浆会让肉丝更嫩。
当然上浆的方法就是在上浆肉丝或者其他食材时，先用水把红薯淀粉用水提前1..1泡。最好去干杂店里买散装的，干杂店大多散装的是颗粒的。我觉得用起来好一点，我们这都喜欢用红薯淀粉。还可以用红薯淀粉煎成饼，然后炒成回锅肉，很美味。你可以试一试。
挂浆地瓜的做法
材料
地瓜500克，绵白糖250克
做法
1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。
挂浆地瓜怎么做啊
主料：地瓜500克，
调料：白砂糖100克，香油30克，花生油50克
做法
1.把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。
2.锅内放花生油，烧至八成热，把地瓜炸成金黄色捞出控油。
3.锅加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地搅动，熬至糖水浓稠变色时，倒入炸好的地瓜，离火颠勺，倒入抹过香油的盘内即可。
地瓜如何挂浆
第1步、地瓜洗净去皮，表皮一定要无水。
第2步、这是1个地瓜的量。
第3步、这是两个地瓜都切成滚刀块。
第4步、锅中加入适量食用油烧四层热。
关于地瓜挂浆的做法秘诀，地瓜挂浆的做法秘诀视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。