今天给各位分享凤梨酱做法的知识，其中也会对凤梨酱的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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面包抹的泥酱自制方法是什么？
面包已经成为很多人餐桌上的常客，这就需要抹酱来搭配面包。抹酱在超市固然可以买到，但如果你担心现卖的抹酱会有不良添加物，或想要有自己独特口感的面包抹酱，就不妨自己做。自制面包抹酱做法简单，甜度酸度都可以自行调整，最主要的是能保证新鲜。下面菜菜姐就分享几种抹酱制作方法。
面包抹酱：杏仁酱
材料：砂糖100克、盐5克、水30克、烤过的杏仁粒300克、橄榄油30克、糖粉20克。
做法：水、盐、砂糖小火煮至焦化（约180℃），再加入烤过的杏仁粒，拌匀后冷却，再放进食物调理机，并倒入橄榄油和糖粉，打成稠酱状即可。
提示：如果没有食物调理机，可以用果汁机，但需要搅拌久一点，因为焦糖杏仁果需要搅打够热才会出油，如果打得不够久，只会呈粉沫状。如果觉得焦糖焦化至180℃太苦，想要甜一点的口感，可以把糖煮至焦黄色，约165℃-170℃即可。
面包抹酱：香草菠萝酱
材料：新鲜菠萝660克、砂糖200克、麦芽糖200克、香草棒1/2支
做法：1、新鲜菠萝切成丁。
2、所有材料混合后，室温下放置一天，再小火煮至103℃，待凉后即可使用。
提示：水果加入一定比例的糖熬煮，可以增加风味，并延长保存期限。
面包抹酱：奶油苹果酱
材料：砂糖30克、动物性鲜奶油20克、苹果泥200克、苹果小丁50克、麦芽糖20克、肉桂粉1克、玉米粉5克、水10克
做法：1、玉米粉加水拌匀备用。
2、砂糖用小火煮至焦化（约180℃），再慢慢加入动物性鲜奶油，拌匀成为焦糖酱。
3、再加入苹果泥、苹果小丁、麦芽糖、肉桂粉，煮滚后加入玉米粉水勾芡即可。
提示：不喜欢肉桂粉的，可以不加。
面包抹酱：核桃起司酱
材料：奶油起司250克、蜂蜜75克、水10克、盐1克、砂糖30克、烤过核桃100克
做法：1、水、盐、砂糖混合，小火煮成焦化（约180℃），再加入烤过的核桃，拌匀冷却后切碎，成为蜜核桃。
2、奶油起司和蜂蜜混合拌匀后，加入80克的蜜核桃拌匀即可。
提示：如果喜欢核桃口感，可以把剩余的蜜核桃加入拌匀。
面包抹酱：奶油柠檬酱
材料：新鲜柠檬汁100克、全蛋50克、蛋黄60克、砂糖A80克、砂糖B80克、奶油（软化）150克
做法：1、全蛋、蛋黄、砂糖A混合拌匀。
2、新鲜柠檬汁和砂糖B煮滚后，倒入拌匀的混合蛋黄，再次拌匀后倒回锅里，回煮至83℃。
3、过筛后倒入搅拌机，用搅拌器搅拌降温至约40℃左右，最后慢慢加入奶油搅拌均匀即可。
提示：新鲜柠檬汁和砂糖B煮滚时，不要用打蛋器搅拌，否则会有铁味，可以用耐热橡皮刮刀拌煮。
面包抹酱：梨子酱
材料：西洋梨220克、西洋梨泥100克、砂糖20克、香草荚1/2支、新鲜柠檬汁10克、栗子丁80克、玉米粉5克、水10克
做法：1、玉米粉加水调匀备用。
2、西洋梨、西洋梨泥、砂糖、香草荚、新鲜柠檬汁、栗子丁混合均匀后，小火煮滚，再倒入玉米粉水勾芡即可。
提示：西洋梨用果汁机直接打成泥即成西洋梨泥。
面包抹酱：卡士达酱
材料：牛奶200克、奶油（软化）25克、砂糖Ａ25克、低筋面粉8克、玉米粉15克、蛋黄50克、砂糖Ｂ25克、打发的动物性鲜奶油50克
做法：1、牛奶、奶油、砂糖Ａ混合，小火煮滚备用。
2、低筋面粉、玉米粉、蛋黄、砂糖Ｂ混合拌匀，再倒入煮过的牛奶，混合均匀后倒回锅里，煮至约83℃，至呈浓稠状，过筛冷却，最后加入打发的动物性鲜奶油混合拌匀即可。
提示：动物性鲜奶油越打发口感越硬，打发的程度可根据你想要的柔软度调整。
面包抹酱：甜桃奶油酱
材料：甜桃200克、杏桃200克、砂糖Ａ100克、热水200㏄、鸟龙茶叶5克、砂糖Ｂ100克、蛋黄120克、全蛋100克、玉米粉15克、奶油（软化）150克
做法：1、甜桃用果汁机打成泥；杏桃用果汁机打碎；乌龙茶叶加入热水浸泡5分钟，取100㏄茶汤，加入甜桃泥、杏桃、砂糖Ａ，混合后小火煮至滚沸。
2、砂糖Ｂ、蛋黄、全蛋、玉米粉混合后，倒入混合的甜桃泥，拌匀后倒回锅里，煮至83℃。
3、再倒入搅拌机，用搅拌器搅拌降温至约40℃，最后慢慢加入奶油拌匀即可。
提示：甜桃要放软才会甜；另外因为甜桃酸度不够，所以加入杏桃以增加风味。
自制菠萝酱怎么做如何做好吃
主料
菠萝
1个
辅料
盐
适量
白糖
适量
步骤
1.准备菠萝一个。
2.将菠萝去皮。
3.顺着钉的纹路将钉削掉。
4.处理好的菠萝。
5.将菠萝切丁。
6.炒锅放入适量的白糖和点儿盐和菠萝丁一起炒。
7.炒至即将熟汁即可。
8.将炒好的菠萝酱装入碗里摊凉之后用保鲜膜包好放入冰柜保存。平时可以用来抹面包，可可以用来做甜点的馅。
菠萝茶酱的制作方法
1:将凤梨依个人口感喜好切削小丁状，喜欢果粒口感可以不用切太细碎，喜欢浓酱感，可以打碎点。
2:放入与凤梨比例约为40%的冰糖，甜度可以喜好增减调整，一起放入锅中，以中火先将冰糖煮融煮滚，再转小火慢熬。
3:熬煮至软烂浓稠感，就完成囉！
4:趁温度还高时将果酱装进已经消毒烘乾，干净无水的玻璃罐中，不需装满，保留些空隙，密封盖好，倒扣著放凉，再放入冰箱冷藏即可。（果酱瓶倒扣时，可将多余的空气挤压出来，瓶内具有真空的效果，同时也利用果酱的高温热气帮瓶盖杀菌。
5:以红茶为基底，加入果酱、柠檬、香吉士等水果，清香甜蜜的水果茶就完成囉！（也可以气泡水或一般饮水为基底，加入果酱、水果丁，做成清凉爽口的凤梨冰茶哟！）
橘子酱的制作方法
1、食材：橘子3个、糖适量。
2、准备3个橘子，用盐水浸泡10分钟。
3、清洗干净后，削去黄色的外皮，切成1毫米宽的长条。
4、把果肉外的白色外皮切掉丢弃。取出果肉。切成小块。
5、把黄色切条的外皮，和切块的果肉一起放入容器中。
6、加入50g白糖、20g柠檬水。搅拌均匀，然后腌制5个小时。
7、锅里加入水，倒入腌制好的果肉果皮。加入30g白冰糖。
8、大火煮开之后改成小火，再煮30分钟，直到变得粘稠就可以关火。
9、橘子酱就做好了。一次食用不完，就放入无油无水的容器里保存。
关于本次凤梨酱做法和凤梨酱的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。