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本文目录
啤酒炖鸡根正宗做法
食材用料
鸡腿肉500g啤酒半瓶
食用油适量葱姜蒜适量
香叶适量桂皮适量
方法步骤
1，锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜爆香。
2，然后倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒出红油，将其翻炒均匀。
3，接着，我们倒入鸡腿肉，加调料，然后翻炒均匀。
4，之后我们将啤酒倒入，小火炖15分钟。
5，最后，加入配菜香菇和青红椒，大火收汁，装盘即可。
啤酒鸡的做法
主料：鸡肉，500克，啤酒，1瓶，辅料，葱，1根，姜，50克，蒜，50克
操作方法
01
把鸡肉切块，葱切断，姜切丝，蒜切沫，啤酒打开
02
把锅烧热倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆炒
03
在锅中放入切好的鸡肉，翻炒至变色
04
然后在锅中倒入啤酒，盖盖大火煮十分钟
05
依据自己口味加入适量食用盐，小火慢炖十分钟起锅。
炖啤酒鸡是如何做的？
1.将小鸡洗干净，剁成块状大约3厘米到5厘米，放入开水中氽透，捞出，控净水分。
2.勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可
啤酒炖鸡怎么做
做法：
1.首先将柴鸡劈开两半。
2.剁成小块再清洗两次。
3.放到开水里焯烫一下去除浮沫，趁水开时捞出来控干水分。
4.准备好葱、姜、小茴香、香叶和大料。
5.将啤酒倒在一个碗中。
6.灶上放一个炒锅，烧热以后加入玉米油将佐料倒进去煸炒一下。
7.再加入控干水分的鸡块翻炒。
8.加入适量红糖。
9.加入适量酱油。
10.加入啤酒。
11.等到啤酒烧开以后大火敞开盖子烧两分钟再盖上盖子炖制七十分钟。
12.看到汤汁不多了就加入盐，翻炒均匀，将汤汁收的差不多了就可以关火了。
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