今天给各位分享海蟹的做法的知识，其中也会对清蒸海蟹的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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威海鲜海蟹的做法
1、鲜海蟹洗净，放入笼中急火蒸10分钟，熟透后取出
2、揭去蟹脐，揭下蟹盖，改刀成4块，原样摆在盘内
3、扣上海蟹的原壳
4、姜去皮洗净切细末，盛入小碟中
5、醋盛入小碟中，淋上麻油
6、海蟹、姜末、醋一起上桌，吃时蘸姜末、醋注意事项海蟹较河蟹干净，基本没有污泥，用流动水洗净即可。蒸制的时间依蟹的大小不同，一般8-12分钟。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
正宗海蟹的做法
螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来，此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。
海蟹的正确吃法和做法
葱姜炒海蟹做法1、用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩；
2、碗里放入淀粉，把斩成块的海蟹放入碗里沾上淀粉；
3、抖去多余的淀粉，放一旁备用；
4、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入海蟹炸至定型；
5、把炸好海蟹捞出沥油；
6、锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香；
7、然后下炸好的海蟹炒一会儿；
8、接着放入适量盐和料酒炒均；
9、最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。
虾蟹做法
用料
河虾100克
河蟹500克
豆干2块
毛豆米150克
笋尖100克
香菇50克
山药300克
五花肉150克
葱姜50克
黄豆酱100克
做法
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1/8将螃蟹洗净剁开，加生粉鸡蛋过油。虾去头尾同上。
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2/8豆干切丁出水去豆腥待用。其它同样切丁.
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3/8先将五花肉丁放油炒过，接着放酱炒炒香，注意火候翻炒，不要糊底。
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4/8放黄豆酱
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5/8再放豆干
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6/8接着放入豆干，毛豆等，最后加水大火烧开
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7/8连续翻炒，最后加生粉收汤。
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8/8装盘，美味分享!
文章到此结束，如果本次分享的海蟹的做法和清蒸海蟹的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！