老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于洋葱猪肉包子的做法和洋葱猪肉包子馅的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享洋葱猪肉包子的做法以及洋葱猪肉包子馅的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
肉丁大包子馅做法
肉馅一斤，盐五克左右，味精八克，鸡精六克。酱油三十克，十三香少许，葱姜水170克，水100克，香油少许，色拉油三十克，
制作过程:
把肉馅放入盆中加入，盐，味，鸡粉，十三香搅匀然后加入葱姜水搅匀，在加入水搅匀然后在加入香油，色拉油搅匀即可
小贴士:
（1）葱姜水就是用50克的葱花，二十克的姜加入100克的水用榨汁机搅碎的水
（2）这个配方成本较低，因为所用调料较少，而且味道也不算太差。适合开店用，
（3）这个配方可以加些蔬菜。比如酸菜，芹菜，白菜等等，一般一斤和好的肉馅加入三两到五两之间的菜就可以
洋葱猪肉馅包子的调馅方法
猪肉馅500克，加入盐10克，生抽10克，老抽10克，姜末10克，白胡椒粉2克，五香粉3克后顺时针充分搅拌约2分钟，静置3分钟。花椒水150毫升。花椒水分3次加入肉馅中，每次都要等前一次花椒水被肉馅充分吸收后再加入。
洋葱2个，约200克。洋葱切碎后，加少许盐，约2克，充分搅拌，排干水分。切碎的洋葱加入肉馅中。面已发好，揉搓排气。擀皮，每个包子皮约30克。锅里放温水，8个包子上屉，二次醒发20分钟。另外8个包子也上屉了，二次醒发20分钟。
最后5个包子，二次醒发。蒸锅冒汽后再蒸20分钟，关火后要等3分钟再掀开蒸锅盖子。包子出锅即可。
洋葱肉的包子怎么做
主料
猪肉馅400克
洋葱末300克
面粉1000克
酵母(干)6克
温水550克
辅料
料酒10克蚝油5克酱油5克香油10克高汤80克淀粉20克盐2克胡椒粉2克味精1克
圆葱猪肉包子馅的做法
1.取3面勺面粉，倒入半袋酵母粉和2汤匙白糖。
2.一次次倒入温开水搅拌成絮状。
3.揉成光滑面团，尽量和软一些，盖上保鲜膜，放到暖和的地方发酵。（一般是上午8点吃完饭后和面赶中午11点左右就好了）
4.准备一些猪肉，最后有肥有瘦，光瘦肉不好吃，剁成馅。
5.将两个洋葱切碎，会辣眼睛的，尽量快切。
6.将洋葱碎放入肉馅中，加油，酱油，味精，盐，耗油，十三香搅拌均匀，使肉馅散开，往一个方向搅拌一会给肉上劲。
7.发酵好的面团会有网眼，面发好后，拿出来揉一会，然后倒扣盆中醒10分钟。
8.醒好后的面揉几下然后搓成条。
9.揪成均匀的剂子。
10.取一个剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。
11.放入适量的肉馅，如果不太会包就少放点馅。
12.捏住一个角，食指转动捏面，最后把面捏和。
13.捏好的包子放入蒸屉摆好，再捏下一个，注意每个包子之间留缝隙。
14.都捏好后盖盖儿醒10分钟，注意包子不要直接放在蒸屉上，要在屉上刷层油或者屉上铺一层淋湿了的网布以免熟了的时候包子沾在屉上。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。