很多朋友对于炒土豆丝的做法和炒土豆片的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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如何炒土豆好吃？
我觉得，这土豆怎么做都好吃，是炒土豆丝，还是炒土豆片，挂浆土豆，其实我喜欢吃咖喱土豆块，值得推荐！????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
炒马铃薯丝家常做法
主料：土豆两个、青椒适量
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量
调料：油适量、盐适量、老干妈适量、醋适量、酱油适量、五香粉适量
做法步骤
1.土豆去皮洗净。
2.葱姜蒜和青椒备用。
3.土豆切丝冲去多余淀粉。
4.葱姜蒜切碎。
5.青椒切丝备用。
6.平底锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
7.加入土豆丝和青椒翻炒。
8.放入老干妈，五香粉，酱油翻炒。
9.加入醋激出香味儿。
10.出锅加盐调味即可。
炒土豆丝的做法步骤详细
用料：土豆200克，尖椒15克，大蒜30克
1、将土豆去皮清洗干净后切成细条，用冷水浸泡30分钟备用，
2、尖椒切细条、大蒜切成末;
3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末大火炒香;
4、将土豆条捞出，淋去水分放入油锅内煸炒，加入盐和鸡精翻炒均匀;
5、加尖椒翻炒一分钟。
6、出锅即可。
素炒土豆片正宗做法
所需材料：土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.尖椒洗净、土豆去皮洗净
2.把土豆对半切开，再切成厚薄均匀的片，土豆片厚薄要切的均匀些，这样炒制时成熟度一致，不会生熟不均，土豆片切好后，放在清水中投洗2遍，洗去表面的淀粉，捞出控净水分待用，这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑，炒制时不会粘锅，这是做土豆片的小窍门，这个步骤不能省。
3.葱切葱花，大蒜切片，尖椒去蒂去籽，切成片。
4.锅加水烧开，下入土豆片焯水至断生，将土豆片捞出过一遍凉水。这一步是很关键的，但是时间不能太长，不然炒出来的土豆片就不脆了，土豆片焯水可以缩短炒制时间，炒制时不粘锅，不易碎。
5.锅加油烧热，下入葱花爆香。
6.下入尖椒翻炒，将尖椒炒制颜色变深。
7.下入土豆片，再加入盐，蒜片，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
关于炒土豆丝的做法，炒土豆片的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。