大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下擦尖做法的问题，以及和红面擦尖做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
红面擦蝌蚪（擦尖）的做法
1、锅里放入足量的水，大火烧开。
2、把擦床（抿床）架在开水锅上。
3、右手握一块和好的面团。
4、面团倒扣在擦床（抿床）上。
5、左手按住擦床（抿床）的边缘，右手掌张开。
6、左手按住擦床（抿床）的边缘，用力往前推压面团，使面团在手掌心的控制范围内，随着推压向前移动。
7、从擦床（抿床）上铜片的一端一直推到擦床（抿床）上铜片的另一端。
8、把面团拉回到起始位置，重复5～7步，反复向前推压面团，面团随着推压的进行就会从铜片上的空隙处漏入锅中。
快乐生活一点通之拨尖面的做法
主料胡萝卜苗多半碗葱。蒜，辣椒面，食用油面粉山西面食~黑菜擦尖的做法步骤1.胡萝卜苗洗净，切粒。我们山西到了冬天会用胡萝卜苗腌菜，所以家里有的可以直接拿来用。
2.和面，面要不软不硬，硬了可以放在一边等会软了再用。
3.锅里放水，把胡萝卜苗丁放入一起煮开。把和好的面揪成拳头大的面团。水开后，用擦子把面团擦成擦尖直接擦入锅中煮熟。然后起锅，调入食盐。量按自己的口味加。
4.葱切丝，蒜切末。热油，下入葱蒜炒香。加入辣椒面，搅拌匀起锅倒入刚才的面中。搅拌匀就可以食用了。辣椒面也是自己定，有的喜欢辣有的不喜欢太辣。
搓面尖的做法
1.把两种面粉放在一起，用冷水适量和成软硬适中的面团，盖上盖子醒一会儿。
2.准备好食材，洗净切小块儿。
3.把油热锅，放葱爆香，依次放入食材翻炒，。
4.加辅料，翻炒，最后放西红柿。
5.加热水到够用的量，小火熬。
6.熟了后，加盐再次调味，加水淀粉勾欠。
7.水开后，把擦子架在锅上小火，拿一小块面团在擦子上磨擦，直到所有的面团都变成擦尖落到锅里，开大火，水滚了后就熟了。
8.盛到碗里，浇上做好的浇汤就能吃了。
擦尖面家常做法
1、和面：将2碗荞面和半碗白面倒入盆中，然后准备好温水，一边搅拌，一边将温水缓慢倒入面中，然后用手反复揉搓面团5分钟，
2、制作条状面条：切下一小块和好的面，将其搓成细长条状
3、制作圪坨：用菜刀将条状面条切断大约15mm左右，然后用刀背轻轻下压并向前移动，反复这样的操作，一个面条就全部做成圪坨了。
4、将所有的和好的面全部做成圪坨。
5、准备臊子：将胡萝卜、土豆、豆腐、豆角、西红柿、腌肉切成丁，放置盘中备用。
6、制作臊子：锅内倒油，将油烧热，放入葱姜蒜；炒香以后倒入豆角和土豆进行翻炒，翻炒5分钟左右，倒入胡萝卜和腌肉丁，进行翻炒；都快炒熟的时候，倒入西红柿丁进行翻炒；加点盐、姜粉、花椒粉、老抽，然后倒入开水；最后下入豆腐，熬10分钟左右即可，再加点油菜，出锅。
7、煮圪坨：锅内倒入水，水开后，下入圪坨，水再次开了后煮约3分钟，即可出锅。
擦尖做法和红面擦尖做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！