很多朋友对于鲜青椒碎酱的做法大全和鲜青椒碎酱的做法大全窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
腌制辣椒的酱油怎么熬制
辣酱油做法主料：生抽300ml，干辣椒30g。辅料：姜10g，大蒜10g，桂皮5g，糖100g，味精5g。步骤1.准备好所用食材。
2.大蒜去皮剁成碎。
3.老姜去皮，切碎。
4.干辣椒和桂皮碾碎备用。
5.将辣椒碎，桂皮碎，姜碎，大蒜碎放入锅中。
6.倒入生抽。
7.小火煮至10分钟。
8.加入糖和味精继续煮至10分钟。
9.关火晾凉。
10.滤掉料渣。
11.把过滤的辣椒油装入干净的瓶子中保存
酸辣椒酱家常做法王刚
材料：
青红椒一大把，大蒜、生姜、葱适量，生抽、蚝油、盐、白糖（根据个人口味准备其他调料）
步骤：
1、原材料准备
1、青红椒切成小块，家里有绞肉机的，可以直接用机械代替手工作业，方便快捷不辣手；
2、生姜、大蒜去皮后切碎，和辣椒分开放置；
3、小葱切碎，喜欢吃圆葱的可以准备一些圆葱切碎；
二、炒辣椒酱
1、起锅烧油，油热后倒入生姜、圆葱末和一半的大蒜末，炒香；
2、倒入辣椒碎，略微翻炒后加适量的盐、白糖、蚝油、一点生抽，小火反复翻炒，直至炒香；
3、辣椒快炒熟的时候，加入剩下的大蒜末，辣椒炒熟就可以关火了，将辣椒酱放到一边晾凉，然后可以装到瓶子里。
干辣椒面肉酱做法
猪腿肉、葱、小红椒、生抽、盐、黄豆酱、水、姜、蒜碎。
1、猪肉搅碎或切碎，葱姜蒜及辣椒搅碎
2、锅中热少许油，加入肉及葱姜蒜辣椒碎，翻炒
3、加入黄豆酱，水及盐翻炒，可盖盖子烧一会儿，也可一直翻炒，肉粒煮熟即可，一般三五分钟就好了
红辣椒酱的做法及配方
食材用料配方
红辣椒1000g，姜100g，蒜150g，去皮的生花生200g，油100g，黄豆酱300g，苹果1个，梨1个，白糖50g，醋50g，白芝麻60g，盐1/2汤勺
做法步骤：
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
将红辣椒洗净控水。
步骤3
剪去蒂头。
步骤4
辣椒放入料理机中打碎备用。
步骤5
姜、蒜放入料理机中打碎备用。
步骤6
苹果、梨放入料理机中打碎备用。
步骤7
在锅中倒油，加入姜、蒜末炒香
步骤8
然后加入辣椒碎翻炒均匀。
步骤9
在锅中加入打碎的苹果、梨。
步骤10
加入黄豆酱。
步骤11
加入去皮的生花生。
步骤12
加入白芝麻，糖，醋熬煮10-15分钟。
步骤13
在锅中加盐调味。
步骤14
然后装罐。
步骤15
冰箱冷藏可保存3个月以上。
关于鲜青椒碎酱的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。