大家好，如果您还对红糖面粉的做法大全集不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红糖面粉的做法大全集的知识，包括红糖面粉的做法大全集视频的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
红糖发面馍的做法
用料:面粉300克，红糖75克，水约170克，酵母3克，红枣适量;因不同面粉的吸水性不一样，水的用量可先预留出20克。即先放150克水，后面揉面时再视情况慢慢添加!!)
做法:
1、红糖与水放入锅中，煮开后晾至不烫手(约35度，一定要晾至不烫手)，然后放入酵母拌匀，稍稍静置一会儿待酵母融化:
2、放入面粉，用筷子拌匀成棉絮状，再用手揉成表面光滑的面团，然后用湿纱布盖起来，让面团发酵;
3、将红枣洗净，去核后切碎成粒:
4、面团体积变成两倍大时说明已发酵好了，时间约为1~1.5小时;
5、案板上撒一层薄面粉，然后将红枣粒放入发好的面团中(红枣粒留出少许)，反复揉匀;
6、揉匀后将面团平均分成三份，再分别揉匀成三个小面团;
7、将三个面团分别揉搓成条，按下面两条上面一条，将它们叠成三角形，再稍微拉长揉合在一起(不要太用力揉，以免影响馒头开花的效果)
8、用手揪成约70克重的剂子，断面朝上，不需要整形(你没有看错，就是将剂子揪下来断面朝上放就可以了，千万不要整形);
9、在断面上撒少许的红枣粒装饰，然后用湿纱布盖好再饧约10分钟(此步骤要注意，饧发的时布盖好再饧约10分钟(此步骤要注意，饧发的间不能太长，10分钟就可以了，饧发得太充分会影响馒头开花)
10、蒸锅内放水烧开，然后放入饧好的生胚盖好锅盖，大火蒸约15分钟后关火，再等约3分，揭开锅盖取出即可。(一定要等水开后再放入生胚，全程要用大火蒸)
红糖馅正宗做法
食材：面粉150克，红糖一大勺，白糖一大勺，植物油适量
做法：
1、先调馅料：红糖1大勺，白糖一大勺，面粉半勺，搅拌均匀备用。
步骤/方式二
2、准备一个面盆，倒入150克面粉，少量多次地加入开水，用筷子搅成絮状，没有干面粉为止
步骤/方式三
3、烫熟的面絮放凉后，加入干面粉揉成面团。
步骤/方式四
4、将面团分成大小均匀的小剂子，撒点薄面，擀成圆形面皮。
步骤/方式五
5、加入一勺调好的红糖馅，像包包子一样，捏紧收口，压成饼状
步骤/方式六
6、锅中加入食用油，油热后，加入红糖饼，调成小火，慢慢煎至两面金黄即可
猪油红糖的做法
用料
面粉200克
红糖粉15克*6
糖5克
盐3克
猪油10-15克
水140克
酵母5克
做法
除猪油糖粉外的所有材料加入，揉至表面光滑，加入猪油，继续揉至扩展
放入盆中，加盖保鲜膜，发酵40分钟，至面团2倍大
平均分成6个，滚圆，盖上湿纱布，中间发酵10分钟
拍扁，擀薄
加入红糖粉，捏紧收口，朝下摆放
锅内刷上一层油，最小火，烤至表面焦斑，盖上锡纸，入烤箱，180度，10-15分钟
红糖消化饼干做法
第1步、普通面粉、全麦面粉、泡打粉混合过筛。全麦面有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉中混合。
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第2步、黄油室温软化后加入红糖、麦芽糖用打蛋器打至蓬松。
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第3步、分两次加入蛋液，打至浓稠细腻状。
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第4步、倒入过筛的面粉翻拌均匀。
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第5步、拌成柔软的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏室冷藏1小时左右。
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第6步、取出夹在两张油纸中，用擀面杖擀成约0.3cm厚的片。
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第7步、用模具切出圆形，剩余的边角料可以重新揉成团擀开，再次切出圆形，直到用完。
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第8步、排入不粘盘中，用牙签扎几个小孔。将饼干面团静置10分钟左右，入预热好的烤箱180度中层10-12分钟左右。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。