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本文目录
荷花鲤鱼做法
原料:2斤荷花鲤鱼,1勺盐,1块生姜,5颗大蒜,1瓶啤酒,2根小葱,几个干辣椒,1把花椒,2颗八角,5片香叶,1块桂皮,1把茴香,1块洋葱,适量食用油,1勺老抽,1勺蚝油,5颗冰糖,半勺香醋,半勺鸡精。
制作:
1、买回来的荷花鲤鱼,处理干净以后,往里面加入一勺盐入底味,再加入葱,姜,啤酒,抓拌均匀去腥增香。
2、鱼肉腌制的时候,准备一些配料,几个干辣椒,一小把花椒,两颗八角,几片香叶,一小块桂皮,一小把小茴香,一小块洋葱,几片姜片备用。
3、取出腌制好的鱼肉,控干干水分,然后起锅,锅中加入食用油,并把油温加热至5成热。
4、油热后,把腌制好的鱼肉加入热油中,开小火慢慢煎炸。
5、鱼肉一面炸定型以后,需要给它翻面,把鱼肉炸至两面金黄,并控油捞出备用。
6、另起锅,加入一点点食用油,油热后准备好的香料,翻炒出香味。然后,再来加入一勺豆瓣酱,炒出红油。
7、往锅中加入一罐啤酒,大火煮开后,再加入准备好的洋葱,煮出香味。
8、往锅中加入一勺老抽,一勺蚝油,几颗冰糖,半勺香醋,少许鸡精,搅拌均匀后,关火备用。
9、准备一个电饭锅,往锅底铺上一些葱段、香菜,并把炸好的鱼肉,放入电饭锅内胆中平铺均匀,再淋入刚刚做好的料汁。
10、盖上锅盖,启动电饭煲焖煮40分钟,把鱼肉焖煮入味。等时间到了以后,开盖把鱼肉出锅装盘即可。
陶泥怎么制作荷花
用料洋葱一只盐一小撮黑胡椒一小撮
摆盘的莲花的做法
洋葱掉底部,竖着切八刀,不要切断,烤箱200度半小时
可以观察它的变化,变软后花瓣会渐渐打开,可以稍微用手掰开。撒一点盐和胡椒粉就可以吃了,用来摆盘实在太美
荷花摆盘花样图片及做法
黄瓜和洋葱一起搭配做的荷花拼盘,做法简单,造型生动、诱人食欲。
原料:黄瓜、洋葱、薄荷叶。
做法步骤:
第1步、黄瓜和洋葱洗净。
第2步、黄瓜切成小段。
第3步、取其中一段,对半切开。
第4步、切成薄片片。
第5步、一片一片重叠摆好。
第6步、摆满盘子的一半。
第7步、洋葱切开。
第8步、摆出荷花造型。
第9步、摆盘。
第10步、依次摆好两朵花。
第11步、黄瓜皮切成细条状,做成荷花的根部,加几片薄荷叶装饰一下,就好了。
怎么把洋葱切成莲花
第1步、洋葱剥去外皮,切去根须,切平底部。注意不要切太多,不能让洋葱皮脱落。
第2步、洋葱顶部也切平。
第3步、从洋葱中间切一刀,不要切断,切到距离底部1CM左右,目的也是不让洋葱皮脱落。
第4步、再切一刀,把洋葱一分为四。
第5步、每瓣洋葱再切2刀,均分成3瓣,整个洋葱共切成12瓣。在切洋葱的过程中,洋葱会发出强烈刺激的气味,觉得眼睛受不了了,可把洋葱放在冷水碗中浸泡一会再切。
第6步、切好的洋葱放在碗中,用刚烧滚的开水浇淋,并让洋葱浸泡在开水中约2分钟。
第7步、捞出洋葱用手整理一下花瓣,让它盛开。
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